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干炸粉怎么用

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  • 因雷管爆炸身上可能有金属物和炸药粉存留在皮肤里

    因雷管爆炸身上可能有金属物和炸药粉存留在皮肤里有没在影响   查看解答
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    病情分析:仅凭您提供的这一些资料我没法判断到底是什么病情。请你给予更详细的资料,以便做出诊断. 当然是有影响的!对身体肯定会有危害的啊!!!你自己小心啊!!
    病情分析:爆炸产生的金属物和炸药粉存留皮肤内,首先金属只要不影响机体的功能是没有关系的,集体会慢慢形成包裹,可以手术治疗的。爆炸物要看炸药的成分了。 首先咨询一下你所接触的炸药的成分,然后去医院烧伤科找化学灼伤在行的医师进一步诊治。金属部分如果比较大则可以手术取异物,较小的可以等机体包裹后再行手术治疗
    病情分析:爆炸引起的皮下异物大部分是清除不干净的,只要没有症状不需要处理,如果有较大的异物引起局部组织不舒服需要手术取出,术后一定要避免感染。
    病情分析:雷管爆炸可能在体内有金属异物和炸药粉存留提示:有得破伤风的可能,有异物存在引起感染和脏器损伤的可能 打抗破伤风血清,按说明书用。尽可能通过影像检查找出体内异物并取出,以除后患
  • 油炸变性淀粉

    本人性别女,今年21岁, 变性淀粉有什么作用?我听说过油炸变性淀粉 但是我不知道变性淀粉在我们食品上有哪些应用,您能告诉我么,谢谢!! 查看解答
    一共有2条解答,您可以下拉查看所有
    1、方便面油炸方便面和不干燥的方便湿面,甚至挂面都可以使用变性淀粉。在油炸方便面中,使用高粘度的淀粉醋酸酯,可以提高面条筋力强度,断条率下降,提高成品率。另外,淀粉醋酸酯的存在,可以降低油炸方便面油耗2%~4%,产品复水性加快而不糊汤。从台湾方便面和日本方便面生产厂商处得知,配方中马铃薯淀粉醋酸酯或木薯淀粉醋酸酯用量达10%~15%。2、肉制品在午餐肉和火腿肠中,原大多使用玉米淀粉。由于玉米淀粉的回生,使贮藏后的肉制品质地松散而不柔软,严重的则变得口感粗糙。用交联-酯化淀粉部分或全部替代玉米淀粉,可以改善肉制品的吸水量,增加其粘结性;同时,可以利用这类淀粉的回生程度大大下降,而使贮藏后的肉制品仍具有细腻的口感。在西式火腿肠中,加入24%(每100kg肉)变性淀粉,可完全取代卡拉胶和部分大豆蛋白。3、调味料调味料包括辣椒酱、番茄酱、草莓酱等,这一类酱需要使用增稠剂。使用变性淀粉后,一方面成本比原来使用胶类大大下降;同时,酱稳定,长时间存放不分层,酱的外观有光泽,口感细腻。这类增稠剂可以选用氧化淀粉,但交联酯化淀粉更为合适。4、饮料以酸奶威力,它是以牛奶或奶粉分散在水中,加乳酸菌发酵而成的。无论是制作凝固型酸奶,还是饮料型酸奶,都要加入稳定剂,增加酸奶的粘稠性,改善其质地和口感,防止内容物脱水收缩和乳清的分离。所用变性淀粉要具有抵抗酸性环境的能力和杀菌时温度的影响,同时粘稠性要好,不易回生。用交联酯化或醚化淀粉比较合适。5、糖果糖果中使用变性淀粉主要有两大类:一类是凝胶剂,如牛皮糖中用的酸解淀粉;另一类是填充料,并起粘结剂的作用,如口香糖中使用的预糊化淀粉或变性预糊化淀粉。牛皮糖中很早以前便使用柠檬酸来降解淀粉,提高淀粉的凝胶性,易于成型。现在有些厂家直接使用酸解淀粉,避免加工过程中,柠檬酸降解淀粉的不一致性。另外,这种糖果中也有用氧化淀粉的,其目的是使成品糖果更柔软。6、果冻果冻的特点是具有很好的透明性,同时,要求其组分经加热溶化再冷却后,能形成很好的凝胶。实践中,使用羟丙基交联淀粉取代25%卡拉胶制作果冻,能很好地满足这一要求。7、冷冻食品冰淇淋是典型的冷冻食品,在其中使用变性淀粉可代替部分奶粉,有一下几个优点:(1)可以提高结合水量和稳定气泡作用,并具有类似脂肪的组织结构,使冰淇淋口感更细腻、光滑。(2)冰淇淋的熔化速度下降。(3)降低生产成本。8、豆沙馅传统工艺制得的豆沙馅纺织时间长后,易回生,口感变粗不细腻。若在炒沙过程中加入15%左右醋酸酯化与交联复合变性的淀粉,一方面,利用这种淀粉的亲水性和保水性能好的特点,使成品豆沙馅吸水能力大大增加,从而提高了出品率,炒沙时间大大缩短,成品放置了一段时间后,不回生,口感仍细腻如初;另一方面,由于醋酸酯-交联复合变性淀粉具有一定的乳化性,是贮藏一段时间后的豆沙馅中油不析出。9、香精、香料、维生素和油脂的乳化稳定剂10、松脆点心、休闲食品,使用预糊化淀粉制成的混合料培,这部分淀粉已经吸水,当烘烤时,大量的水从淀粉颗粒中跑出,从而造成膨胀。相反,如使用普通淀粉,当其烘烤时,才开始吸水,这样便不易达到松脆的目的。有时,为达到更佳的效果,还使用经变性的预糊化淀粉。 2014-08-30
    变性淀粉制作及用途  原淀粉经过某种方法处理后,不同程度地改变其原来的物理或化学特性。  变性淀粉是一种经过改性过的淀粉。此种淀粉具有一些特殊的理化性能,添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能。只要是可食用的,那么它的生理功能与普通淀粉无异,小儿可以食用。  为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性(如:糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等),使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉。  变性的目的:一是为了适应各种工业应用的要求。如:高温技术(罐头杀菌)要求淀粉高温粘度稳定性好,冷冻食品要求淀粉冻融稳定性好,果冻食品要求透明性好、成膜性好等。二是为了开辟淀粉的新用途,扩大应用范围。如:纺织上使用淀粉;羟乙基淀粉、羟丙基淀粉代替血浆;高交联淀粉代替外科手套用滑石粉等。  食品中变性淀粉的应用  食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料,降低食品制造成本,提高食品质量同时提高经济效益  1.米面制品中应用  在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜性、稳定性、糊化特性。主要使用的变性淀粉有酯化淀粉和羟丙基淀粉  1).添加变性淀粉的油炸方便面具有酥脆的结构和较低的吸油量,产品的品质和储存稳定性较好  2)。在即食面中可以改善面条的复水性、咀嚼性和弹性,减少煮制时间  3).在面食点心中添加变性淀粉可以降低吸油量,改善面食的酥脆性,延长制品的储存时间  4).在米粉生产中作为组织成型剂和粘和剂,可以增加制品的透明度和滑爽度,减少粘性,改善口感 2014-08-30
  • 孕妇能吃胖大粉,香脆炸粉,小苏打吗?对胎儿有影响吗

    (女)孕妇能吃胖大粉,香脆炸粉,小苏打吗?对胎儿有影响吗? 查看解答
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    这是要注意少吃才是可以,同时要注意孕期的护理为好。注意休息,合理的饮食,保持良好的心情,增加全面的营养。注意保暖,忌寒、凉、生、冷刺激,防止寒邪侵袭。
  • 炸鸡排肉是粉色的

    吃了会得病吗,应该是没有熟吧,怎么办啊马路边的炸鸡店   查看解答
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    病情分析:根据你的描述情况,如果炸鸡排肉是粉色的应该是没熟透,多观察看看,如果没有不适症状不用过于担心,如果有发烧、恶心呕吐等消化道症状及时到医院进行治疗。尽量要到正规的卫生条件好的饮食店购买。
    病情分析:根据您的描述,您是出现了上述的情况,一般炸类的产品会存在一定的卫生的问题,您可以根据自己的实际情况进行选择,如果未出现腹泻的情况就不要担心。
    病情分析:路边的油炸食物还是少吃的好,我们不知道他们的食材是否新鲜。 建议如果有问题还是不要吃的好,以免引起不良后果。
  • 油炸热狗粉

    本人性别女,今年23岁, 孕妇可以吃油炸热狗吗 查看解答
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    可以吃的,不影响的,其次在怀孕期间,一定要注意休息,加强营养,在前三个月是需要补充叶酸的,中期是需要补钙的。 2014-08-31
    妊娠期应避免进食热性食物,因热性食物能使人体内热加重,有碍机体聚血养胎最好不吃这些加工过的肉食,在说这里面添加的东西也不少,所以少吃,可以吃新鲜的东西 2014-08-31
  • 穿山甲油炸做成粉可以和鸡蛋一起

    (女 , 26岁,穿山甲油炸做成粉可以和鸡蛋一起喝吗 查看解答
    一共有1条解答,您可以下拉查看所有
    如果您的身体有需要应用这个药物的适应症,是可以这样应用来治疗的。请在医生的指导下用药。什么问题与医生联系,请医生帮助选择药。
  • 误把碱粉当面粉,用来炸鱼了,而且已经吃了

    我的情况是这样的:刚吃了,但没啥不良,就是担心对身体有什么副作用 原先治疗情况:  没有  给出好的建议   查看解答
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    病情分析:很高兴为你解答,根据你的情况,偶尔的一次问题不大,建议多饮水,促进新陈代谢。不要有太多的思想负担,放松心情,合理的饮食。
    病情分析:碱面也就是说的碳酸钠,这种物质本身对人体没有很大的伤害,一旦进行泡水后会变成碳酸氢钠,所以对于人体的伤害也很小,不用担心, 目前建议你继续的观察,如果是没有其他的问题就不需要看医生,如果是有明显的不适,再考虑进行治疗为好,目前可以多喝水,促进排出
    病情分析:这种的话可能导致身体内分泌液体呈现碱性状态的 一般的话这种情况可以适当的服用氯化铵的药物来调理的
  • 油炸酵母粉作用

    本人性别男,今年28岁, 酵母油炸后吃了会怎样??对身体有什么危害啊??我很想知道这个结果,能不能尽快告诉我啊?? 查看解答
    一共有2条解答,您可以下拉查看所有
    油炸酵母粉对身体没有危害啤酒酵母粉充满营养素,其细胞体积比充满脂肪的细胞体积要小得多,所以能达到只减脂肪不减营养的健康减肥效果。啤酒酵母粉初期是利用啤酒花培养的,一般称为营养酵母。由于含有大量矿物质,因此苦味较重、颜色较黑,因此亦称为黑啤酒酵母粉。后来随著食品工业的进步,发展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜当原料,培养出不具苦味的啤酒酵母粉。 2014-08-30
    酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多,酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。酵母专指以淀粉、糖蜜以及味精、酒精等高浓度有机废液等碳水化合物为主要原料,经液态通风培养酵母菌,并从其发酵醪中分离酵母菌体(不添加其他物质)经干燥后制得的产品,属单细胞蛋白质饲料之一酵母粉是一种营养价值很高的天然调味剂,还有美白牙齿的功效,当然发酵是它最大的作用 2014-08-30
  • 孕妇能吃胖大粉,香脆炸粉,小苏打吗?对胎儿有影响吗

    (女)孕妇能吃胖大粉,香脆炸粉,小苏打吗?对胎儿有影响吗? 查看解答
    一共有1条解答,您可以下拉查看所有
    这是要注意少吃才是可以,同时要注意孕期的护理为好。注意休息,合理的饮食,保持良好的心情,增加全面的营养。注意保暖,忌寒、凉、生、冷刺激,防止寒邪侵袭。
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