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芒果不能和什么一起吃

来源:健康无忧网 2017-11-07 编辑:pub01
 

     芒果肉体中所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分相当的高,是所有水果中很少见的。很多人都喜欢吃芒果,但是大多数的人都不知道芒果不能和什么一起食用。

 
     一、芒果不能和什么一起吃

    (一)芒果不能和什么一起吃
 
    芒果与大蒜等辛物同食不能同食
  芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等,这些物质中含有刺激性物质比较多,接触到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。
  芒果与海鲜不能同吃
  两者同时吃不容易消化,而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物,如果同食的话,容易过敏。
  芒果和酒不能同食
  酒和芒果都是属于辛辣的食物,吃多了对人体的肾脏器官是有害的。
  芒果和菠萝不能同食
  同食易过敏,因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分,鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯,不完全成熟的芒果里还含有醛酸,他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用,可引发口唇红肿,又痒又痛,重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,且这种过敏常为速发型,多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。
 
    (二)五类人建议不要吃芒果:
 
     1、哮喘患者不能吃芒果,不管中医还是西医,都有将芒果列入哮喘忌口清单。
     2、对油漆有过敏反应的人也不能吃芒果。芒果属于漆树科植物,含有单羟基苯或二羟基苯成分,和平时油漆中所含的成分有些类似,对皮肤黏膜有很大的刺激作用,特别容易引起过敏。
     3、芒果本性湿毒,患有皮肤病或肿瘤者建议不要吃芒果。若体质带湿者(皮肤病如湿疹、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,中医上都称之为湿)再进食像芒果这样湿毒的食物,很有可能会令疾病情况恶化。
     4、虚寒咳嗽(喉痒痰白)的患者最好也不要吃芒果,否则不利于咳嗽的好转。
     5、由于芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食。
    还有要注意的是,饱饭后不可食用芒果,芒果也不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病。也有人说吃了过量的芒果会引起肾炎,虽然这还没有具体的科学证明这是有科学依据的,但是防患于未然也是很重要的,所以一定要根据个人的情况来正确食用芒果,否则得不偿失。
 
    (三)什么时候不能吃芒果
 
     首先,饱饭后是不可食用芒果的,而且,在吃大蒜等辛辣食物的时候也不能吃芒果,否则,是可以使人发黄病的。目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。而且,芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。
    其次,芒果未成熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是令人群对芒果过敏的原因。无论如何,虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者,一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。
    另外,「湿」是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,都可谓之「湿」,体质带湿者再进食湿毒食物如芒果,可能会令情况恶化。所以,当发现自己身体湿气比较严重的时候,尽量不要再食用芒果。

    二、芒果能和什么一起吃
 
    (一)芒果的功效
 
  有助预防癌症。
  由于天然抗氧化物和维生素含量高,芒果可以降低人们患癌症的风险。研究表明:芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体对抗乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。
  改善大脑功能。
  芒果富含维生素B6,它对神经系统和大脑的正常运作十分重要。芒果还含有谷氨酰胺,有助于提高人的专注度,并改善记忆。
  保护肝脏。
  芒果含有大量强效抗氧化剂,有助清洁肝脏中的毒素。
    降低胆固醇。
  芒果中的膳食纤维和果胶含量高,它们有助于降低血清中的胆固醇水平。
  改善消化系统。
  芒果中含有的膳食纤维有助清除消化道内的废物和毒物,从而有益肠道内有益菌的生长,保护消化系统。此外,芒果中还富含钾,缺钾会引起体液失衡,并且导致便秘。
 
    (二)芒果的功效
 
  芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
  芒果能降低胆固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病。
  芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
  芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。芒果中含有芒果苷,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。
 
    (三)芒果的药用效果
 
  据中医食疗性味分析,芒果属於性平味甘丶解渴生津的果品。
  (1)芒果有益胃丶止呕丶止晕的功效,对於眩晕症丶梅尼埃综合征丶高血压晕眩丶恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
  (2)芒果能降低胆固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
  (3)芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用。
  (4)芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
  (5)含有胡萝卜素,能益眼丶润泽皮肤
 
    三、芒果的吃法
 
    (一)多芒小丸子
 
  原料:芒果、小汤圆、冰淇凌奶砖、牛奶
  做法:
  1。将小汤圆煮熟后捞起,放在冷水里备用;
  2。芒果去皮,将果肉切丁;
  3。拿出榨汁机,将备好的芒果丁拿出一半放入榨汁机,再倒入冰淇凌奶砖及牛奶;
  4。将榨好的汁倒入杯中,在盖上一层冰淇淋奶砖;
  5。再加入小汤圆、芒果丁,完工。
 
    (二)芒果糯米糍
 
  原料:芒果、糯米粉、细砂糖、椰蓉、橄榄油、淀粉
  做法:
  1。芒果去皮切丁,一半倒入榨汁机加清水榨汁,另一半果肉丁备用;
  2。将糯米粉、淀粉、细砂糖倒入碗中,拌匀,再倒入橄榄油;
  3。将芒果汁倒入碗中,一边倒一边搅拌;
  4。搅拌至完全融合无颗粒后,放入锅中大火蒸15分钟后,取出,放凉;
  5。将放凉的糯米糊取一小块糯米团压扁,再把芒果放中间包成糯米团;
  6。将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚,让椰蓉裹满糯米团,完工。

    (三)芒果班戟
 
  原料:芒果、牛奶、鸡蛋、黄油、白砂糖、低筋面粉、淡奶油
  做法:
  1。芒果去皮,将果肉切成小块待用;
  2。将鸡蛋打入盆中,加入约25g白砂糖、250ml牛奶,搅拌均匀;
  3。筛入低筋面粉,轻轻拌匀,再加入融化的黄油,静置半小时;
  4。将平底锅用小火加热,倒入适量的蛋奶糊,摊成圆形,凝固即可取出;
  5。将冷藏后的淡奶油取出,摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖中速打至8成发待用;
  6。摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油,再加入一块芒果肉,折叠成四方状,收口朝下,完工。

    (四)芒果西米露
 
  原料:芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜
  做法:
  1。锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底);
  2。芒果去皮去核切块;
  3。大约20分钟后,西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子;焖5分钟。待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水;
  4。倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀;
  5。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可。
 

芒果不能和什么一起吃(文:健康无忧网)
 
    (五)芒果布丁
 
  原料:芒果、纯净水、冰糖、布丁粉
  做法:
  1。芒果去皮去核,切成小丁,取4/5的芒果丁放入料理机中,搅成果泥汁;
  2。奶锅中加入250ML水、冰糖,大火煮熟,搅拌至冰糖融化;
  3。奶锅中沸腾时加入25克布丁粉,转小火,搅拌均匀后小火煮1-2分钟;
  4。煮好的布丁液过滤一遍,将搅拌好的芒果汁导入布丁液中;
  5。最后倒入布丁模具中,待冷却后放入冰箱冷藏2小时。
 
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