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吃火龙果上不上火 火龙果怎么吃最好

来源:健康无忧网 2017-07-29 编辑:pub01
 

     火龙果的盛产季节是每年的5—11月,不少人都喜欢买几个火龙果放在家里吃。不少人都很喜欢吃火龙果,它不仅口感鲜美,火龙果里面的营养还特别丰富。那么就有人问了,火龙果吃了上火吗?

 
     一、火龙果上不上火

    (一)火龙果上火吗
 
    根据许多资料显示,吃火龙果是不会上火的,火龙果性偏凉,有清热润肺、护嗓止咳的功效。同时它是一种低脂肪、低热量、高纤维的理想减肥美颜水果。但值得注意的是该果的含糖量相对较高。据相关资料显示,每100克火龙果肉含有7.83克的葡萄糖,因此糖尿病患者要慎吃。
 
    (二)吃火龙果的好处
 
    维生素和矿物质:火龙果包含少量维生素C和钾。此外,这种水果的果汁特别丰富,尽管有甜味,但含糖量很低。根据权威机构的报告,半杯火龙果的热量只有50卡路里。
    纤维:火龙果的种子含有大量纤维和不饱和脂肪,食用时可以将种子切开或嚼碎。
    抗氧化剂:鲜红色火龙果是抗氧化剂含量最丰富的品种,抗氧化剂有助于身体抵御自由基的损坏,吃火龙果有延缓衰老和延年益寿作用的主要理论也是基于此。
    预防癌症:火龙果的红色天然色素是番茄红素,这种营养素对预防癌症特别有好处。
 
    (三)哪些情况不适宜吃火龙果
 
    1、糖尿病人少食。
    2、气郁体质,痰湿体质,瘀血体质的人群少食。
    3、产妇和哺乳期妈妈不宜多吃火龙果,因为火龙果为寒性食物,多吃可能会引起宝宝拉肚子。
 
    (四)火龙果是凉性的吗
 
    火龙果虽然是热带水果,但却是凉性水果,有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。
    火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。其中红肉最好吃,基本上红肉的比较圆,白肉较椭圆。
 
    (五)火龙果的作用
 
  火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
  火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示,火龙果和枝的汁对肿瘤的生长,病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
 
    二、火龙果的吃法大全
 
    (一)火龙果西米捞
 
    火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血等作用。
    用料:火龙果1个、芒果1个、西米适量、牛奶适量、白砂糖适量。
    做法:
    1、牛奶加入白砂糖煮沸,待牛奶冷却之后,加入沥干水分的熟西米露搅拌均匀。
    2、火龙果对半切开,把果肉挖出来,芒果去皮切丁。用勺子舀到火龙果皮中即可。
    3、火龙果和芒果果肉放入西米露中搅拌均匀,放到火龙果外壳里即可。
    小贴士:
    1、做这道甜品最简单的方法是将果肉都切丁放入火龙果皮中,舀入西米露,食用时淋上炼乳即可。
    2、可以用自己喜欢的水果代替芒果或者火龙果。
    功效:火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血等作用。
 
    (二)冰糖水果藕丸羹
 
    冰糖水果藕丸羹适合年节家宴餐后食用,清甜适口,解腻开胃,还能可以帮助消化。
    用料:珍珠小圆50克,火龙果100克,苹果100克,芒果1个,香蕉1根,冰糖25克,藕粉20克。
    做法:
    1、准备好所有的食材。
    2、藕粉加入清水调开备用。
    3、珍珠小圆子开水入锅,煮至10分钟浮起。
    4、关火焖至5-8分钟,然后珍珠小圆子过凉水备用。
    5、各种水果去皮切丁备用。
    6、锅中加入清水放入苹果煮上3分钟,再加入芒果,煮开后撇去浮沫。
    7、加入火龙果和香蕉,冰糖,珍珠小圆子,煮开后调入藕粉。
    小贴士:
    1、各种水果因其口味和口感不同,所以不要全部一起放入煮至,比较硬的先煮,绵软的最后再放。
    2、水果不宜煮时间长,既破坏营养又影响口感。
    3、藕粉加入要一边加入一边搅拌,才不会结块
    功效:什锦水果羹,缤纷的颜色,香甜的味道,全面的营养,可滋阴润燥,生津止渴,可说是老少皆爱的美味甜品。清甜的各种水果,搭配Q弹的珍珠小圆子,尤其是宝宝,一定会爱上这碗色彩缤纷的香浓水果羹,冬天,一碗热乎乎的水果羹,滑润可口,是妈妈最温暖的爱心。
 
    (三)沙拉金甲火龙果
 
    火龙果中的含铁量比一般的水果要高,经常吃火龙果可以预防或改善贫血症状,火龙果富含维生素C,可以美白皮肤,防黑斑的功效。
    用料:火龙果1个,油适量,沙拉酱适量,面包糠适量,牛奶适量,鸡蛋适量,淀粉适量。
    做法:
    1、准备火龙果。
    2、把火龙果洗净剥去皮,切成长条状。
    3、鸡蛋1个打入碗内,加入少量的纯牛奶搅散搅匀。
    4、准备好干淀粉、面包糠、搅好的蛋奶液。
    5、把火龙果逐条沾上干淀粉,再蘸上蛋奶液,然后再粘上面包糠。
    6、锅置火上加入色拉油,油温约6成热时放入火龙果条中小火炸至金黄色,然后用刀切成小方块,再在上面挤上沙拉酱即可摆盘。
    小贴士:
    1、火龙果入锅内煎炸时一定要中小火,并勤翻看,以免炸糊
    2、经常食用火龙果,能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目,对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用。
    功效:火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效,还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。在节日餐桌上上一份沙拉金甲火龙果,不仅提升了节日的气氛,更有助于降脂、解腻、去火润肺。
 
    (四)火龙燕麦牛肉粒
 
    火龙燕麦牛肉粒,除了爽口的火龙果和营养的牛肉,还加入了健康的燕麦,口感更丰富,功效更明显。
    用料:牛肉200克,龙果1个,尖椒1个,红辣椒2个,葱1根,燕麦片少许,蚝油1/2茶匙,酱油1/2茶匙,盐1/2茶匙,黑胡椒少许,鸡精少许。
    做法:
    1、牛肉切丁,加入少许盐、黑胡椒和色拉油,拌匀腌制10分钟,尖椒切块,火龙果切小块,小红辣椒切碎,葱切段;
    2、锅烧热倒入油,待油8成热时,放入腌制好的牛肉粒滑炒,变色后盛出待用;
    3、另起锅倒入油,待油6成热时,加入红辣椒碎和葱花爆香;香味溢出后,加入牛肉粒,翻炒至变色时,加入尖椒;
    4、加少许蚝油、酱油和盐,继续翻炒1分钟;
    5、加入火龙果,迅速翻炒均匀;
    6、加入已经用清水泡软的燕麦片;
    7、加入少许鸡精,翻炒均匀即可。
    小贴士:
    1、牛肉提前腌制,腌制越久,越入味;
    2、滑炒牛肉时大火快炒,锁住肉中水分;
    3、 燕麦片提前用水泡软,口感会更好;
    4、火龙果最后加入,炒匀即可,加热过久会影响口感和味道。
    功效:火龙果富含维生素C,可以消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。它更是一种低能量、高纤维的水果,配合营养牛肉对孕妇来说也是一道良品,也具有减肥,降低胆固醇的功效。
 

火龙果上不上火(文:健康无忧网)
 
    (五)火龙果炒虾仁的做法
 
  原料:鲜虾,火龙果,细芹菜梗,葱,鸡蛋
  配料:色拉油,盐,干淀粉
  鲜虾(沙虾)去皮,用干布将虾的水分去掉。
  2、盐腌一会,沥干水分再用干布挤掉水分。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉,顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起),静置10分钟。
  3、油锅不要烧的太热,把虾放进锅中用筷子顺时针打转,颜色一变就出锅。
  4、放油,细芹菜梗几条,火龙果,几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾的鲜味),炒两下放入虾,翻炒五下出锅。
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