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指甲易断裂!鸡胸花椰沙拉补生物素

来源:网友提交 2017-05-19 编辑:『浊世悲欢』
 

「怎么又裂掉了?」许多人蓄留指甲到一定长度时,常在不自觉中出现指甲分岔、断裂的情况,一想到裂缝可能持续扩大伤及整个甲片,吓得赶快剪去缺损指甲。医学研究发现生物素(Biotin)可补充指甲的营养,提高强韧度以防止断裂。

指甲彩绘容易伤害指甲,让指甲变得脆弱、易断裂。指甲彩绘容易伤害指甲,让指甲变得脆弱、易断裂。

指甲断裂原因:营养不良、化学性破坏、疾病

指甲是皮肤的最大附属物,它和头发一样都是以蛋白质硬化的角质素为主要组成成分。健康的指甲强韧、有光泽感,但有些人因营养摄取不均衡,指甲板会出现脆弱、易破裂、易裂开等症状。

此外,重复暴露在水中、清洁剂或使用去光水溶剂,也会造成甲板角质素脱水,指甲变得脆弱,容易断裂;其他如原始的皮肤病变、全身性疾病、指甲床的物理性伤害等,都可能导致指甲受伤害。

指甲的强韧关键 生物素不可或缺

圣马尔定医院营养室主任侯玟伊表示,指甲的健康与否,主要与铁质、蛋白质和矿物质等营养素有关,但另有研究发现,生物素缺乏的人,指甲特别容易干裂。

生物素又称为「维生素H」或辅脢R(Coenzyme R),是维生素B群的一种,属于水溶性维生素,可微溶于水,是代谢脂肪及蛋白质不可或缺的物质,且其在细胞角质素合成过程中的终点分化作用时,能刺激表皮的分化,增加角质素的量,因此被视为强化头发与指甲的重要营养素。

指甲易断裂!鸡胸花椰沙拉补生物素

鸡胸肉和花椰菜都是属于高生物素的食材,搭配优格使用可让指甲变强韧。(图片/本网站数据照片)鸡胸肉和花椰菜都是属于高生物素的食材,搭配优格使用可让指甲变强韧。(图片/本网站数据照片)

营养师詹前亿表示,国际期刊《THE JOURNAL OF PHARMACY》曾刊登临床实验证明,每日服用2500μg的生物素,指甲损伤者的指甲可增厚约91%;给予正常人每日服用2.5mg的生物素,指甲可增厚约63%。

生物素在哪里?常见食物大点名

生物素广泛存在于各种动物及植物食物中,例如动物的肝脏及肾脏、乳制品、海鲜(特别是牡蛎、龙虾和鲑鱼)、大豆、起司、香蕉、花生、磨菇、燕麦、酵母、花椰菜、鸡胸肉、蛋黄。经常感觉指甲脆弱的民众,透过饮食少量补充即可。

【示范料理:鸡胸花椰沙拉】

份量:1人份。

食材:鸡胸肉15g、花椰菜50g、炒过且磨碎之花生5g、低脂优格20g。

作法:

鸡胸肉及花椰菜烫熟,将鸡胸肉撕成条状,两者搅和均匀放凉备用。

将优格淋在作法1上。

洒上磨碎之花生即可食用。

指甲彩绘容易伤害指甲,让指甲变得脆弱、易断裂。指甲彩绘容易伤害指甲,让指甲变得脆弱、易断裂。

肠胃道功能差 好发生物素缺乏症

詹前亿营养师表示,人体对生物素的需求量很少,成年人的每日建议摄取量仅30μg,多数人极少有缺乏的情况,仅有肠胃道功能不良者、孕妇、哺乳妇、洗肾患者,和服用抗癫痫药物的人,较常出现缺乏症。

侯玟伊营养师表示,严重性「生物素缺乏症」的症状表现类似「维生素B群缺乏症」,例如指甲软弱易碎、发质细脆、皮肤干燥、脱毛或掉发、食欲不振、舌头发炎等。临床上,针对症状特别严重者,会给予生物素补充剂治疗。

至于添加生物素的指甲、头发的保养品和或美容品,是否也具有营养补充和保护的作用?营养师认为生物素的水溶性特性,无法借由皮肤吸收,效用仍有争议。

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