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吃香喝辣真过瘾?当心肠胃、眼睛闹脾气

来源:网友提交 2018-07-11 编辑:『诲人不倦i』
 

不少爱吃辣的人,会选择在冷飕飕的冬天里,亲朋好友聚集一起围炉共享麻辣锅,而且会觉得是人间一大享受!虽然吃麻辣锅可以很快让身体获得暖和,但是,胃肠肝胆科医师提醒,麻辣锅里的辣椒素可能会造成肠胃不适,或使原来的旧疾复发。

寒冬吃麻辣锅是许多人感觉过瘾的事,但医师提醒,辣椒素恐导致旧疾复发,勿过量食用。寒冬吃麻辣锅是许多人感觉过瘾的事,但医师提醒,辣椒素恐导致旧疾复发,勿过量食用。

天冷吃辣的机会变多,书田泌尿科眼科诊所胃肠肝胆科主任医师邱展贤表示,近来门诊中发现有2成民众,因吃辣后出现肠胃道不适前来就诊。一位30岁男性原来就有胃食道逆流,经治疗后已经获得改善,却在某天和朋友去吃麻辣锅之后,当晚就出现胃酸逆流、火烧心、胸闷等症状,就医检查,才发现胃食道逆流疾病又复发,导致食道发炎恶化。

另一位35岁女性,患有肠躁症并在治疗中,最近与家人去吃川菜后,开始出现多次的腹泻、水泻,原以为是食物中毒,就医诊断发现,是辛辣食物的刺激,使得肠燥症复发。还有一位25岁男性,在吃完麻辣锅后,腹泻数次,肛门有灼热疼痛感,且流出鲜血,就医发现,由于排便次数变多,引发痔疮流血。

归究原因这些人看诊前都有吃辣食的经验,邱展贤表示,辣的食物中含有辣椒素(唐辛子)的成分,如果是触碰到人类体表时会产生灼热感,其中辣椒就是最佳代表。适量的辣椒素可增加胃黏膜抗氧化酶活性,增加胃黏膜保护;辣椒素吃过量,则会使得胃酸分泌增加,对原有胃食道逆流的人及消化性溃疡的人,感觉疼痛、加重病情恶化;有肛门宿疾时,也会因刺激肠道,使排便次数增加,加上辣椒素会使肛门红肿、肛裂及痔疮出血。除此,还可能引发眼睛结膜下出血,或是引起急性膀胱炎,若本就患有慢性泌尿道疾病者,症状也会加重。

嗜辣的人常很难戒辣,当口腔感觉出现疼痛或发麻时,即应停止继续食用。邱展贤也提醒,如果肠胃不佳者,应少吃辣食,并且不要和高脂肪食物或酒精一起食用,因为脂肪跟酒精会加速辣椒素的溶出,使得症状加剧。

当觉得辣觉太强烈无法适应时,医师建议可吃些甜食、喝全脂牛奶、冰饮或水果等,多少可以缓解辣觉,但目前医界证实有效的是,吃辣后若食用高纤谷物类食物,有助吸附辣、帮助辣的排出,应能有助改善症状。


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