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善用工具 让厨房焕然一新(上)

来源:网友提交 2017-10-12 编辑:『江山如梦』
 

为了孩子的健康,伟大的爸比妈咪们开始提起锅子、拿出锅铲、挽起衣袖下厨。几个月之后,经常使用的厨房逐渐堆积了油垢及污渍,想要清理,但光是偶尔用抹布擦拭好像又不够……其实,几样常见的小物就可轻易且安全的清洁厨房,快准备好工具,一起动手迎接焕然一新的干净厨房吧。
善用工具 让厨房焕然一新(上)  
少用化学清洁剂 健康又安心
多数人在习惯使用一个地方之后,常会忽略在这个空间中需要被清理的细节,久而久之便容易造成难以清除的脏污累积,使得厨房不但看起来不美观,实际运作时卫生程度及使用效率也跟着下降了。
 
抓出你家的厨房角落小脏污
一般而言,会造成厨房脏乱的来源,不外乎是煮食时所产生的油污、灰尘、地面上的食物残渣或污水等等,若平时没有清理的习惯,特别是污水容易扩大脏污的范围,日子久了会让整个厨房变得脏乱不堪。
 
瓷砖隙缝,最麻烦的脏污藏身处
脏污藏身于厨房的地点,包括了墙面与台面的转角隙缝、多数较老旧房屋会使用瓷砖的隙缝,以及最容易累积油污的烹调区等等。
 
其中,最可能被忽略的瓷砖隙缝,大概是所有家长在清理厨房时的恶梦──由于隙缝的部分不容易被擦拭到,家事达人陈安祺建议,爸比妈咪必要时可利用抹布搭配筷子的方式清理,若想减少清理次数,则可以于清洁过后使用类似保鲜膜材质、耐高温的壁贴,贴在最容易出现油垢的墙面,就能使墙面维持得干净又美观,一举两得。
 
避免污垢形成,改善使用习惯
虽然脏乱无可避免,但平常掌厨时使用某些作法,对于减少脏乱很有帮助,一个小动作即可减少后续清洁所需的时间,何不试着重新改变使用习惯呢?
 
除了基本的定期清洁以外,陈安祺老师建议,爸比妈咪们烹调时尽可能挑选植物油,并减少爆炒的次数,除了对身体比较健康以外,植物油的油烟较不会酸化并黏在墙上造成清理上的麻烦。
 
此外,面对最难以控制的污水,应先检查家中的水龙头位置是否过高导致用水时到处喷溅,若发现每次料理过后台面上总是到处积水,便应考虑加装水管或是其他设备控制水流。
 
处理食材时,除了砧板以外,于台面上置放大托盘可接住多余的水份,以防流出的水沾湿厨房器具、流理台,地板上也应准备吸水的布(可使用淘汰的衣物代替),随时将喷洒至地面上的水份擦拭干净,脏污就不会因为人在厨房活动的踩踏而扩散开来。
 
天然清洁小物,让家人更健康
现代人做事皆讲求效率,工业化下的成果,使得一罐罐高效的清洁剂快速被大量产出,既便宜又方便的特性,虽大大改善人们的生活习惯,另一方面,这些富含化学效用的清洁剂,经过人们几代的使用过后,副作用也悄悄浮现出来,常见包括环境污染及残留于人体等问题。
 
拥有多年家事训练经验的陈安祺老师,过去在为职业家事工作者上课时,总是会收到大家提出使用化学清洁剂后皮肤红、肿、痒等等困扰,同时自己于使用后也常发现类似的问题,于是决心改变使用习惯,以较天然的清洁用品取代化学清洁剂,改变习惯后皮肤方面的问题也逐渐随之消失。
 
化学清洁剂,不一定清得更干净
由于化学清洁剂的去污效果快,加上其内容成份,通常会给人「清得比较干净」的错觉。陈安祺老师表示:「若拿化学清洁剂与其他较天然的清洁方式比较去污效果,会发现其实结果不相上下,但化学清洁剂较有残留的疑虑,并不适合用在跟人直接接触的厨具当中。」
 
其实即使是小苏打粉也有杀菌功能,只不过需要更长的时间、温暖的环境及清洁力道,加强它的作用以达成清洁效果,若爸比妈咪有较充裕的时间,为了健康不妨以较天然的方式来清洁厨房会比较理想。至于化学清洁剂,则建议可用于能以水充份清洗的浴厕,可达到有效率清洁及较无残留物等优点。
 
化学清洁剂较有残留的疑虑 
 
具环保标章产品,使用更安全
若实在没有时间或力气等待较天然的清洁方式作用,爸比妈咪们可优先购买具环保标章或是知名品牌的产品,增加使用上的安心程度。在清理时也应尽量穿戴手套及口罩,并保持室内通风,以减少与化学清洁剂直接接触的机会。
 
有些比较谨慎的人,会使用报纸或其他物品隔绝清洁区域与处理食材的器皿,但实际上却很难完全避免,若担心可以再使用大量清水将其他物品清洗过一遍。
 
陈安祺老师也建议,欲使用化学清洁剂清洁的家长们,千万不要将不同的化学清洁剂混用,例如清洁剂加漂白水会产生对人体有害的氯气,为了健康起见应将此状况发生的机率降到最低。
 
常见天然清洁小物,依特性各司其职
常见的天然清洁小物包括小苏打粉、水晶肥皂、柠檬酸粉及柠檬皮等等,值得注意的是,虽然前三项清洁产品仍属于加工品,但其组成成份与市面上的清洁剂相比仍简单许多,也较容易在环境中被分解,相对上可以安心使用。
 
如同不同功用的清洁剂,较天然的清洁小物们都各自具有不同的特性:
 
1.小苏打粉:属于酸碱中和的去污原理,用于分解厨房油污,其细致的粉状结构可研磨污垢,增加清洁程度。
 
2.水晶肥皂:碱性,具分解油污效果。由于水晶肥皂在使用后较容易有味道残留,有些人不那么喜欢,因此多用于非时常直接接触食物的台面。
 
3.柠檬酸粉:酸性,用于分解属碱性的水垢。
 
4.柠檬皮:本身即具有去污效果,使用时将两颗柠檬的皮放入600c.c.的清水煮滚15分钟,并且放凉装瓶,即为天然的厨房清洁剂。不过这个清洁剂本身不具有防腐效果,每次使用完后请记得应放入冰箱冰存。




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