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夏日自制酸梅汤 促进食欲又解渴

来源:网友提交 2018-06-15 编辑:『ˋ开心的岁月』
 

说到淡水有名美食,包括阿给、铁蛋、酸梅汤必备三宝,其中酸梅汤更是家喻户晓的消暑饮品,冰酸梅汤除了可以帮助解热,也有其他意想不到的好处,酸梅含有丰富的有机酸和矿物质,且还能帮助肠胃消化、在炎热夏日促进食欲,是道健康又美味的夏日饮品。

酸梅促进消化又能刺激食欲,是夏日消暑开胃的清凉饮品。(摄影/黄志文)酸梅促进消化又能刺激食欲,是夏日消暑开胃的清凉饮品。(摄影/黄志文)

酸梅的好处

1.消除疲劳、帮助消化:酸梅含有丰富的柠檬酸与矿物质,柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类,它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外,恢复疲劳,且有益于钙的吸收。此外,酸梅还能帮助促进肠道蠕动、收缩肠壁,因此有便秘困扰的人,也可以借由吃酸梅或喝点酸梅汤来帮助解决便秘、促进消化。

2.刺激食欲:酸梅能促进唾液腺与胃液腺分泌,有生津止渴功效,所以夏天常常因为太热没胃口,或是孕妇饮食口味改变常食欲不振时,来吃点酸梅制品就能帮助解决胃口不佳、吃不下的问题。

3.保护肝脏:酸梅含有的硫化合物具有抗氧化活性,能帮助保护肝脏、减少外部侵入毒素的伤害,并提高肝脏的解毒功能,在三餐饮食中适时加入点酸梅,就能帮助身体排毒、护肝。

4.延缓衰老:别小看酸梅的营养价值,它的维生素B2含量丰富,还有高出许多水果的钙含量,也有研究指出适量食用酸梅能延缓老化,因为梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素,腮腺激素是一种内分泌激素,能促进皮肤细胞新陈代谢,达到美肌效果;还可促进激素分泌物活性,延缓衰老。

酸梅汤DIY

材料:乌梅 6粒、山楂 8片、冰糖少许。

做法:乌梅、山楂加入2大碗水倒入锅内煮开,接着转小火再煮沸20分钟,接着加入冰糖煮成酸梅汤,放凉冷藏即可。可依个人口味,另加入甘草、陈皮、洛神花或桂花等材料,增添风味。


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