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无花果是哪里产的 吃无花果有什么好处吗

来源:健康无忧网 2017-05-18 编辑:pub01
 

     无花果为小乔木,果实拥有极强的食用价值与药用价值,因树叶为深绿色,因此常将其作为园林绿化选择。但无花果多生长于地中海地区,国内引植较少,因此对无花果大众并不了解。对于无花果的由来,无花果的产地详情等更是知之甚少。接下来就跟随本文一起来了解无花果的产地,到底无花果树开花吗?

 
     一、无花果产地
 
    (一)中国无花果产地
 
    无花果原产地中海沿岸,分布于土耳其至阿富汗。中国唐代即从波斯传入,中国无花果产地主要分布在新疆、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、陕西、四川等地。华北地区的无花果主要集中在山东沿海的青岛、烟台、威海,江苏省主要分布在南通、盐城、丹阳、南京,福建省集中栽培主要在福州,上海巿郊也有-定面积。新疆的无花果无论产量或品质都冠盖全国。无花果在中国虽然种植分布广,但集中成片的极少,属于稀有水果品种。
    另外,在中国有好几种无花果,河北地区的文光果、四川地区的天仙果、两广地区的左度子等皆称之为无花果,实则也是它们的花隐蔽而不易见到罢了,类似植物还有橡皮树、榕树、菩提树、薛荔等。
    无花果树喜阳光、温暖和比较干燥的大陆性气候,较耐旱,不耐寒,不抗风,喜肥,对土壤要求不甚严格,较耐盐碱,但不耐涝。无花果是目前世界上投产最快的果树之-,也是-种优良的观赏植物,不仅郁蔽度大,且叶中含有-种特殊的香气,清香宜人,少病虫,可滤清空气中ニ氧化硫、三氧化硫、苯等有害气体,是城巿绿化的适宜树种。
    无花果是由花托及花的其它器官发育形成的复果。无花果花托向中间卷起,像包包子-样把花蕊包起来,其实无花果整个是-朵花。无花果呈球形、椭圆形、梨形或枇杷形,果皮颜色有黄色、绿色、浅红、红褐、深紫等,果肉为粉红、深红或乳黄色等。掰开无花果时会见到许多丛状物,还有小籽,那就是受粉而结的种籽。结籽的是雌蕊,不结籽的是雄蕊。
    无花果几乎每个新梢均可成为结果枝,每个叶腋几乎都是结果部位,从枝条的下部向上逐渐挂果、成熟。春季新芽展叶的同时,每个叶柄基部长出-个幼果,最终形成“夏果”。新梢延长生长的同时,ㄡ由基部向上渐次形成花托,长成“秋果”。秋果着生在当年抽生的新梢上,而夏果着生在去年形成的枝条上。约在农历五月底(夏至以后),先-年越冬的存留果实成熟。七月中当年笫-次坐的果实成熟。九月后笫ニ次坐果成熟。余下尚未成熟的果实则要越冬后笫ニ年成熟了,这是无花果的-个特点。

    (二)无花果产地在哪里
 
  无花果原产阿拉伯,后传入叙利亚、土耳其、中国等地,目前地中海沿岸诸国栽培最盛。无花果是人类最早栽培的果树树种之一,从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史。古罗马时代有一株神圣的无花果树,因为它曾庇护过罗马创立者罗募路斯王子,躲过了凶残的妖婆和啄木鸟的追赶,这株无花果后来被命名为”守护之神“。在地中海沿岸国家的古老传说中,无花果被称为“圣果”,作祭祀用果品。
  无花果喜温暖湿润的海洋性气候,喜光、喜肥,不耐寒,不抗涝,但较耐干旱。在华北内陆地区如遇-12℃低温新梢即易发生冻害,-20℃时地上部分可能死亡,因而冬季防寒极为重要。原产于欧洲地中海沿岸和中亚地区,唐朝时传入我国,以长江流域和华北沿海地带栽植较多,福建北京以南的内陆地区仅见有零星栽培。
 
    (三)无花果产地排名
 
    1.新疆阿图什市:被誉为无花果最佳产地的新疆阿图什市,因其地处天山山脉,种植植物多饮用为天山雪水,且此处阳光充足,空气清洗,环境无污染,植物鸟虫危害小,种植的无花果颗颗饱满多汁,鲜食则解暑清甜,也可制作为无花果干,煲汤、煮粥均可,也可用以作为零食解馋食用。
    2.阿拉伯:阿拉伯为无花果原产地,传说在古罗马时期,无花果便因庇护了罗马创始人罗募路斯王子,后被视为守护之神,因此,在阿拉巴地区,无花果便是圣果。
    3.地中海沿岸:地中海是知名的旅游胜地,风光秀丽,无烈日,无饥寒,且海面较广,更是世界上最古老的海洋,其后较为干燥,却拥有丰富的降雨量,云量稀少,因此成为无花果的最佳种植地区。
    4.土耳其:无花果最先在阿拉伯,而后第二传入国家便是土耳其,同样为阳光充足的国家,则是以深厚的土壤成为可大量种植无花果的国家之一,据勘察,土耳其拥有排水良好的沙质壤土,栽培无花果存活率较高。
    5.阿富汗:据最新统计,无花果销量流出最多的国家变为阿富汗,以多品种而闻名的阿富汗无花果,集齐了约有二十余种以上的无花果,已然成为阿富汗国家植物种植代表。
 
    (四)无花果禁忌
 
  无花果的原产地并不是中国,而是阿拉伯,十世纪之后到了法国和英国,十七世纪来到达美洲,最后传播到全世界。而无花果到达我国是在唐代的时候,大面积载种无花果的地区主要就是西藏。无花果大量的载入中西方的文字或者是故事中,例如圣经中就有无花果的记载。
   无花果服用之后的主要功效就是治疗便秘以及消化不良的情况,同时对于咽喉不舒服以及阴虚咳嗽的情况也有不错的疗效。一般人群都是可以服用无花果的,特别是一些消化不良、食欲不振、高血脂、高血压以及癌症、便秘以及冠心病等患者。但是腹泻者、大便溏薄者、脂肪肝患者不宜服用。
 
    二、无花果的功效与营养价值
 
    (一)无花果的作用
 
  1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
  2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。
  3、无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿。
  4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。
 
    (二)无花果的功效
 
  1、无花果有利咽的功效
  无花果两枚,开水冲泡,代茶频饮;无花果鲜果晒干研末,吹咽喉部;无花果15克,水煎后加冰糖适量调服,代茶频饮之。
  2、无花果有抗癌的功效
  果实乳汁对肉瘤,乳瘤,腺癌,白血病,淋巴肉瘤均有抑制作用。临床用治各类恶性肿瘤,包括舌癌,肺癌,腮腺癌,胃癌,肝癌,结肠癌,肾癌等。食方:鲜无花果50克,瘦肉100克,水炖半小时,服汤吃肉。连服一段时间,不少于30天。也可用无花果15克,开水冲泡代茶,天天饮服。
  3、无花果有降血糖的功效
   无花果水提取液,具有降低血糖作用。食方:无花果15克,宁夏枸杞子10克,加水煎沸。代茶饮,每日1剂,最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克,苦瓜100克,均切成片状,加水煮汤,调味可饮食,连服7--10天。
 
    (三)无花果的功效和作用
 
  健脾消食,润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
  降血脂,降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,故可降血脂,减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压,预防冠心病的作用。
  降糖:无花果水提取液,具有降低血糖作用。食方:无花果15克,宁夏枸杞子10克,加水煎沸。代茶饮,每日1剂,最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克,苦瓜100克,均切成片状,加水煮汤,调味可饮食,连服7~10天。
  利咽消肿:无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质,具有抗炎消肿之功,可利咽消肿。
  补充营养:无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等,可有效补充人体的营养成分,增强机体抗病能力。
  防癌抗癌:未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”,二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化。
  通经催乳:《本草纲目》中称“无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒”。无花果除了有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、消肿解毒的作用外,又是通经催乳的良药,因此,月经不调或产后缺乳的患者不妨试试无花果药膳。
 
    (四)无花果的营养价值
 
  1. 无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,且含酸量低,无硬大的种子,因此尤适老人和儿童食用。
  2. 无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
  3. 无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。
  4. 无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。
  5. 无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
  6. 无花果含有大量对人体有益有无机元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
  7. 无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类,以蛋白质分解酶最多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶(SOD)等,用其果实作饭后水果,有助于消化的良好效果。近几年来,利用无花果提取SOD酶,开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破,使无花果身价倍增。
  8. 无花果富含食物纤维,其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质,使肠道内各种有害物质被吸附排出,净化肠道,促进有益菌类在肠道的繁殖,能起到抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,排除致癌物质的作用。
  9. 无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。

    (五)无花果的药用价值
 
  肺热喉炎:无花果干品25克,冰糖适量。水煎服,每日2~3次。
  小儿腹泻:无花果3~5个,洗净后切成片,水煎后饮汤,每日3次。
  支气管哮喘:将鲜无花果洗净后,连皮捣烂,取汁半杯,温开水冲服,可常服。
  消化不良:鲜无花果2个,早晚各吃1次。
  口腔癌:干无花果60克,蜜枣两个,水煎后饮汤或是含漱。对于口腔癌有一定的辅助治疗作用。
  咽炎:鲜无花果洗净后去皮,用水煮烂,加适量冰糖或白糖,调成糊状含服即可。
  咳嗽无痰:鲜无花果50~100克,葡萄干适量,大米20~50克。将上述用料一同煮成粥后食用,每日早晚各1次。
  肺燥干咳咽痛:鲜无花果2个,蜜枣2个,隔水炖烂吃,每天2次。
  产后少乳:无花果8个,猪蹄200克,炖服。
  肛裂:无花果叶子30克,洗净后水煎外洗,早晚各1次。
  声音嘶哑:干无花果18克,水煎煮,调冰糖服。或用鲜无花果两个,小者三个,去皮切片,调白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。
 
    三、无花果的食用方法
 
    (一)花果药膳食疗方
 
  无花果蘑菇汤
  无花果200克,蘑菇100克。先将无花果切碎,蘑菇切条,一同放入锅内,加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟,调味后即可食用。
  此方具有防治癌症之功效。适用于肺癌、胃癌、肠癌以及白血病的治疗或辅助治疗。
  糖渍无花果
  无花果500克洗净,放入锅中,用勺将每个果实压扁,加入白腌渍1日。待果实浸透糖汁后,再用小火熬至汁液微干,停火待冷,再拌入白糖250克,放盘中风干数日,即可食用。
  此果具有消食开胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症。
  无花果冰糖水
  无花果冰糖水具有抗炎消肿之功,可治疗口腔、咽喉、胃肠道等炎症。既止泻又可润肠通便,治疗痔疮有神奇功效。对于中老年人降低三高,预防心脑血管疾病更是有着不可代替的作用。
  无花果冰糖水的做法:
  1、挑选不需要太熟的无花果,洗净外皮,从根蒂部位死开,会渗出许多白色汁液;
  2、掰开无花果连同汁液装碗内。
  3、加入适量冰糖;
  4、加入适量水;
  5、上锅隔水蒸熟;
  6、熟后,无花果瓤的颜色渗透到汤水中,种子漂浮在汤水表面。
 
    (二)无花果的食用方法
 
  百合无花果汤:
  所需原料:百合4茶匙、无花果5个、蟠桃4个、苹果1个
  制作方法:
  1)、百合冲洗干净,无花果、蟠桃对切,苹果切块。
  2)、加入6杯水;大火烧到滚,转文火再煲30分钟就可以了。
  3)、喝的时候,可以放在冰箱里冷藏分数次饮用,调些蜂蜜口感会更好。
  2、无花果糖水:无花果加冰糖炖,色泽艳丽,美容养颜。
  3、无花果酱:无花果去皮切块,打成浆熬制。
    无花果瘦肉汤
  无花果瘦肉汤食材准备
  瘦肉70克,南杏仁8克,北杏仁8克,蜜枣1个,无花果25克,枸杞少许,姜适量,盐少许。
  方法步骤
  1、将瘦肉洗净切丁,锅中水烧沸后下入肉丁焯烫至变色后捞出;
  2、汤煲中放入 瘦肉,杏仁,蜜枣,无花果,姜片,加入足量的水,大火烧开;
  3、然后转为小火煲煮2小时,加入枸杞再煮5分钟左右,加盐调味即可。
  小贴士
  瘦肉焯烫后可以避免后面煮出浮沫。
    雪梨无花果茶
    食材准备
  雪梨,无花果3个,清水350ml。
  方法步骤
  1、将无花果洗净,对半切开,雪梨去皮切片;
  2、锅中烧水,放入雪梨和无花果煮开;
  3、然后转为小火再煮半小时,关火焖半小时,滤渣即可。
  小贴士
  有甜味,一般不用放糖,四季皆可
  无花果酱
    食材准备
  无花果,柠檬汁,麦芽糖。
  食材准备
  1、无花果去皮切成小块,放入锅中,加入柠檬汁中火加热;
  2、煮至出汁冒泡时小火慢烤,不停的搅拌,约10多分钟后变粘稠;
  3、加入麦芽糖继续搅拌熬制,浓稠像粥后关火,冷却装瓶放入冰箱冷藏即可。
  小贴士
  熬酱的时候最好不要用铁锅和铝锅。
 

无花果产地(文:健康无忧网)
 
    (三)无花果的食用方法
 
  【无花果炖肉】
  做法:猪瘦肉100克,无花果60-100克,同放碗内,加适量食盐、开水,置锅中隔水蒸熟食用。有健胃,理肠作用。适用于痔疮,慢性结肠炎,哮喘,慢性支气管炎等症。
  【无花果炖猪肠】
  做法:把无花果洗净,切成薄片;猪大肠洗净,切成2厘米长的节;姜切片,葱切段。把无花果、猪大肠、姜、葱、绍酒、花椒同放炖锅内,加入上汤300毫升。把炖锅置武火上烧沸,用文火炖煮1小时即成。食用时加入胡椒粉。
  食法:每日1次,每次吃猪大肠50克。随意喝汤。
  【无花果炖瘦肉】
  食材:无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个。
  做法:将猪肉冼净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时即可。
  适用人群:痔疾肿痛出血,脾胃虚弱,消化不良,泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等。
  【无花果排骨汤】
  做法:把无花果洗干净,切成约1指般大小,和用热开水烫过的排骨肉、枸杞、陈皮一起放进较大的锅中,注入12杯水,用大火煮20分钟至沸腾,再调成中火,续煮1小时。待无花果煮烂,肉也煮软,即用盐调味,盛在碗中饮用,排骨肉取出,切成适当大小,蘸混合调味料食用。佐料要用适量的酱油、沙拉油、胡椒搅匀。
 
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