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高丽参泡酒有哪些神奇的功效 高丽参泡酒的制作方法

来源:健康无忧网 2017-05-18 编辑:pub01
 

     高丽参是一种植物人参经过加工制成的物质,对于身体虚弱、心理衰竭的患者具有很好的疗效。除此之外,高丽参还可以泡酒,制作成药酒,其功效和作用也是非常大的,如果有兴趣的朋友,一起跟着小编来看看吧。

 
     一、高丽参泡酒的功效与作用
 
    (一)高丽参泡酒的好处
 
    高丽参能调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳的作用;
  1、冬天吃高丽参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常;
  2、人参皂苷和人参多糖是高丽参调节免疫功能的活性成分,不但对正常人,而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用;
  3、高丽参中含有的人参皂苷,可以提高人体的抗应激作用(抗缺氧、耐高温和低温的能力)。
  4、用高丽参泡酒饮用,不仅能发挥高丽参的药效,而且,酒本身能促进人体胃肠分泌,帮助消化吸收,增强血液循环,促进组织代谢,增加细胞活力作用。既有调和气血,贯通络脉之功,又有振阳除寒,祛湿散风之效。

    (二)高丽参泡酒的功效与作用
 
    药酒是选配适当中药,经过必要的加工,用度数适宜的白酒或黄酒为溶媒,浸出其有效成分,而制成的澄明液体。在传统中,也有在酿酒过程里,加入适宜的中药,酿制而成的。药酒即是一种加入中药的酒。
  高丽参能调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳的作用;冬天吃高丽参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常;人参皂苷和人参多糖是高丽参调节免疫功能的活性成分,不但对正常人,而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用;高丽参中含有的人参皂苷,可以提高人体的抗应激作用(抗缺氧、耐高温和低温的能力)。
  用高丽参泡酒饮用,不仅能发挥高丽参的药效,而且,酒本身能促进人体胃肠分泌,帮助消化吸收,增强血液循环,促进组织代谢,增加细胞活力作用。既有调和气血,贯通络脉之功,又有振阳除寒,祛湿散风之效。
  饮用药酒时,需要定量饮用,还要注意辩证服用,尤其是保健性药酒,更应根据自己的年龄、体质强弱、嗜好等选择服用。若使用不当,易产生不良后果。所以服补益酒前,必须先弄清自己的体质状况。
 
    (三)高丽参的功效是什么
 
  高丽参,别名朝鲜参、别直参。五加科植物人参带根茎的根,经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参有大补元气、生津安神等作用,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现,高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,高血压等方面有明显效果,高丽参还有抗癌,控制疾病,促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效。
  高丽参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效,适用于惊悸失眠者,体虚者, 心力衰竭、心源性休克等。功效乳腺癌:具体功效如下:
  1.益智健脑:对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人,高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效
  2.镇痛:一些专家通过做传感神经细胞试验发现,高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。
  3.防癌和抗癌:高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性,同时也可抑制癌细胞转移。另外,高丽红参与抗癌剂同服用,抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受,高丽红参与抗癌剂同服用,增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。
  4.增强免疫力:高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应,尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫,及自然杀伤细胞的活性,对提高免疫力有很大的功效。
 
    二、高丽参泡酒的制作方法
 
    (一)高丽参泡酒怎么做
 
    高丽参是经过处理的人参,它比一般的人参更好,高丽参的作用有很多,它能调节人的中枢神经系统。而且经过医学者的研究,高丽参对于预防像糖尿病,高血压这些病都有很好的效果。除此之外高丽参还能起到抗癌,帮助我们人体血液宣怀,增加人体免疫力的功效,可以说高丽参对于人体的好处可是很好的。近些年来,很多人都开始用高丽参泡酒喝,这样每天喝上一杯高丽参酒,就能对身体起到很大的好处。
  1、人参大补酒配方:人参30克,熟地30克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500毫升。泡制时,将人参去芦头,烘软,切片;枸杞子去杂质,与人参、熟地同放入干净纱布袋中,扎好袋口。 将药袋放入酒坛中密封浸泡,每天搅拌一次。15天后,将冰糖置锅中,加少量水,加热熔化煮沸,煮至微黄时,过滤去渣,待冷后加入药酒中搅匀。 静置一段时间,取上清酒液即可饮用。 人参大补酒能大补气血,安神,滋肝明目。用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,腰膝酸软等。
  2、人参灵芝酒配方:大支人参1支,灵芝草30克,白酒750毫升。泡制时将人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。人参灵芝酒能提高食欲,对冠心病,病后年老体弱很有疗效。
  3、人参补气补血酒配方:人参20克,黄芪25克,当归身20克,龙眼肉60克,川芎15克,熟地45克。泡制时用50度米酒浸泡1个月即可饮用。此酒适用于气血虚弱,面色苍白,乏力,或月经稀少色淡,月经迟来等。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。
    4、半夏人参酒
    配方:半夏、黄芩各30克,干姜、人参、炙甘草各20克,黄连6克,大枣10克,酒750克。
    制法:将上药共捣碎,布包,用酒浸于净器中,5日后,再加冷白开水500克和匀,去渣备用。
    治疗胃气不和,寒热互结,心下痞硬,呕恶上逆,肠鸣下胜,不思饮食,体倦乏力。
    5、壮腰补肾酒
    配方:巴戟60克,肉苁蓉45克,川杜仲33克,人参20克,鹿茸片18克,蛤蚧1对,川续断30克,骨碎补15克,冰糖75克。
    方法:50度米酒1千克。浸泡1个月。
    功效:壮阳健腰补肾,适用于男子腰膝酸软乏力,阳痿;亦可用于女子性欲淡漠,低血压,腰酸无力等。
 
    (二)高丽参泡酒有什么制作方法
 
  朝鲜半岛和中国的东北山区,高丽参的质量最为上乘。高丽参具有补气、滋阴、养血、生津、强心、健胃、镇静等作用。常吃高丽参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。高丽参适合于老人、久病体虚者,高丽参具有火大、劲足、功效强之特点,是阴盛阳衰者的首选补品,医疗上治疗虚脱或强补多用高丽参。
  1、高丽参舒筋酒:高丽参30克,防风、茯苓、细辛、秦椒、黄芪、当归、牛膝、桔梗各50克,干地黄、丹参、山药、钟乳石各90克,山茱萸、川芎各60克,白术、麻黄各75克,大枣30枚,五加皮1000克,生姜 (炒)2000克,乌麻(碎)2000克,50-60° V%白酒18千克。将前22味药研细(钟乳石以小袋盛),置容器中,加入白酒,密封,浸泡3个月后,过滤去 渣备用。 功效是补肝肾、益精血、舒筋脉、通经络。主治筋虚极、不能转、十指爪皆痛,或交替过度,或病 后未复、舌卷唇青、引卵缩行。腹中绞痛,不能饮食等症。
  2、高丽参可以和当归、黄芪、麦冬、黄精、玉竹、巴戟天、枸杞泡酒,能补气养血,补肾滋阴。
  3、最简单的方法,将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

    (三)高丽参怎么泡酒
 
  那么该如何使用高丽参泡酒呢?很简单,就是买来高丽参,将洗干净的高丽参放入装满酒的瓶子里,然后密封就可以了。
  制作方式是简单的,但是要制作更加好的药酒,则也需要注意几点。烧酒的度数要控制好,度数低的酒不适合用来泡制高丽参,最好选择度数偏高的;酒瓶要封好,这是喝酒的人必须知道的常识,在制作高丽参酒的时候,尤其要注意这一点,而且在泡制的过程中,不要随便拆封;最后,建议在放入高丽参浸泡一个月以后才开始喝,这时候的高丽参酒已经有浓浓的高丽参味。
 
    三、高丽参的食用方法与注意事项
 
    (一)高丽参怎么吃才会好
 
  高丽参炖鸡
  材料:用料原材料:老鸡350克,香菇15克,高丽参8克,龟板6克,姜10克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
  做法:
  1、香菇泡发至透去蒂,老鸡斩块汆水,高丽参、龟板洗净泡发,姜切片待用。
  2、取净锅上火,放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇,大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。
  功效:高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油,对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品,含不饱和脂肪酸,是补血养血的滋补圣品。
  高丽参乌鸡汤
  材料:乌鸡,高丽参,当归,桂圆2颗,枸杞15粒,红枣5颗,生姜5片,盐,香菜
  做法:
  1.乌鸡切成块,去血,洗净;高丽参切片。
  2.锅中放入适量的水,放入切好的鸡块,水开后捞出沥干待用,此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。
  3.重新起锅,加足水,放入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片,大火烧开后下鸡块,加入适量的盐,转小火炖两个小时。
  4.盛出,撒上香菜末即可。
 
    (二)五种人士不宜服高丽参
 
  一般来说,都是不太提倡孕妇吃高丽参和干荔枝的,因为那些是补品,孕妇还是少吃这类补品,那样会造成胎盘老化,如果吃了我想对胎儿不会有太大的影响,以后最好不要吃了,特别是最后这几个月。但是,高丽参在生产的当天,在生宝宝的时候,在最后冲刺阶段是要喝点的,它对你的体力和精神都很有帮助。
  高丽参是人参带根茎的根,经加工蒸制而成。 有大补元气、生津安神等作用,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效能。 在预防糖尿病,动脉硬化,高血压等方面有明显效果, 还有 促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效。
  五种人士不宜服高丽参
  a 有强烈过敏体质的人,若服参后出现皮疹,则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
  b 高血压病人属肝阳上亢者,服后易引起脑血管意外,但虚寒的高血压病者可用人参,不过用量宜少,当收缩压>180mmHg时,无论哪一型病者均不宜服用人参。
  c 感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈,服用人参会提高血循环使心悸,更甚而使病情加重。
  d 因突然气壅而得的喘证,或因燥热引起的咽喉干燥,一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。
  e 湿热壅滞导致的浮肿,服参后浮肿更甚(因人参有抗利尿作用),肾功能不全伴尿少者亦慎用。
 

高丽参泡酒(文:健康无忧网)
 
    (三)高丽参的保存方法是什么
 
  高丽参是一种名贵的中药材,其很容易变质;因此,购买高丽参是需要注意恰当保存防止其变质。
  高丽参是选用生长了6年的人参进行炮制的,分白参和红参两种,但是通常指的高丽参是指红参。真正的“正官庄”高丽参相当于韩国官方认证的高丽参,其炮制的过程和其它药材的种类、配比是保密的。高丽参的保存与空气隔绝,晾干密封,防潮防虫。高丽参储藏期一般在5—10年,方法得当,可保存10年以上,药效成分几乎无异。
  高丽参一般不易被虫蛀,但必须保持干燥,晒时要盖上白纸,以免变色,可装在木盒或瓷瓶内密封储存。
  以下方法常用来长时间保存高丽参,保质效果好。
  纸盒内保存:将人参放入用马粪纸做的纸盒内,存放在没有多大气候变化的仓库或者是地下室内,这样可以从秋季保存到冬季。
  苔藓保存:这是在阴凉处大量保存人参的方法,将人参和苔藓以层层间隔的方式放入箱子或者容器内,喷洒充分的水分,可保存一周。
 
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