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女性最爱的滋补养颜汤 一看就心动的滋补养颜汤做法

来源:健康无忧网 2017-05-14 编辑:pub01
 

      很多女性每天都吃不少滋补品,但依然没能达成拥有好气血的心愿,其实要想拥有拥有好气血并不难的,女人滋补养颜汤吃出好气血!

 
     一、滋补养颜汤 
 
    (一)冬季滋补养颜汤有哪些
 
  1、归芪红枣鸡蛋汤
  材料:鸡蛋4个,当归10克,黄芪50克,红枣12个。
  做法:鸡蛋煮熟去壳;当归、黄芪、红枣均洗净,全部料入锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲30分钟,加盐或糖调味即可食用。
  功效:益气养血,润泽肌肤。
  2、小鹌鹑银耳蘑菇汤
  材料:小鹌鹑1只,鹌鹑蛋5颗,银耳50克,蘑菇50克,西红柿50克,料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
  做法:小鹌鹑洗净,除去内脏,用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发,去蒂撕成小朵。蘑菇冼净,撕成小片。鹌鹑放汤锅内,加冷水烧开,撇去浮沫,加精盐调味,继续炖至熟烂,取出放汤碗中。原汤烧开,放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮,放入西红柿,调入味精、胡椒粉,浇入鹌鹑汤碗中即可。
  功效:美白养颜,补肾补虚。
  3、牛蒡山药排骨汤
  材料:排骨400克、牛蒡1根、铁棍山药1根、枸杞10克、盐少许。
  做法:排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用。牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片。将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可。
  功效:牛蒡含有多种维生素和矿物质,而β-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍,能加速细胞的新陈代谢,是美容抗衰的佳品。将山药、牛蒡、排骨一起煲汤,不仅美味可口,而且有很强的滋补美容功效。
  4、黄芪鳝鱼汤
  材料:鳝鱼500克,黄芪30克,生姜,红枣,食盐、味精、胡椒粉各少许。
  做法:将黄芪、红枣洗净;鳝鱼剖去肠杂,洗净,切块;油、盐起锅放人鳝鱼、生姜,炒至鳝鱼半熟;把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内,加清水适量;武火煮沸后,文火煲1~2小时,加食盐、味精、胡椒粉调味。
  功效:补气养血,健美养颜。适用于气血不足所致面色少华、神疲乏力。
  5、白玉玛瑙美容汤
  材料:木瓜100克、银耳10克、薏米仁10克、板栗3个、百合12克、枸杞子8克、鸡爪100克。
  做法:将银耳、百合、薏米仁洗净后用冷水浸泡30分钟,将银耳切成小块,木瓜选快成熟的红心品种,去皮去籽后切成小块;板栗剥好壳;所有材料一起放入炖盅内,隔水炖60分钟,加盐调味即可食用。
  功效:鸡爪有防止皮肤松弛起皱纹的美容功效;银耳有助皮肤滋润光滑;木瓜具有养阴润肺,有助女士丰满胸部的食疗养生功效。此汤具有滋阴润肺、健脾通便、美容护肤的食疗功效,适合爱美的女人养生食用。
  6、猪蹄黄豆汤
  材料:猪蹄、干黄豆适量、葱2根、姜3片、料酒1小匙、枸杞1小把、盐1小匙。
  做法:猪蹄洗净后放入锅中焯烫一下煮去血水。黄豆用清水泡发后,和猪蹄、葱结、姜片一起放入砂煲中。加入足量的清水。大火煮沸后转小火煲一个半小时。煮至猪蹄软糯,放入浸泡5分钟后的枸杞继续煮10分钟。加少许盐调味即可。
  功效:猪蹄的胶原蛋白很丰富是众所周知的,再加上黄豆也是高蛋白食材,所以这道黄豆猪蹄汤也是美容养颜的理想佳品。7、桂圆红枣汤
  材料:干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。
  做法:将红豆清洗干净,并浸泡2小时,桂圆去壳留肉备用。将红豆、大枣一同放入清水中,大火煮沸。加入桂圆,煮沸后,转用文火煮60分钟即可。可依个人口味加入适量的蜂蜜调味。
  功效:补气养血、安神、滋补强壮、健脾养胃。
  8、红枣香菇乌鸡汤
  材料:乌骨鸡一只(约一斤左右)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。
  做法:乌骨鸡洗净切块,放在盆里,加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右;香菇、黑木耳、红枣洗净,加入适量清水,放入锅内,大蒸至水开,再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用。
  功效:滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血。乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用,特别对妇女有很好的养护作用。
 
    (二)女人冬季养颜汤
 
  【桂圆红枣银耳汤】
  材料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
  做法:1.银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵。
  2.红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干。
  3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖。
  4.盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可
  【美容养颜排骨汤】
  主料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱。
  方法:①萝卜切成每约三厘米厚片;
  ②排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;
  ③汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟;
  ④倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;⑤再20分后放盐
  【瓜仔香菇鸡汤】
  做法:1.干香菇30克洗淨,泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;
  2.取鍋,放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可
  【绿豆莲子薏米粥】
  1、薏米摊开,挑去黑仁及杂质;
  2、绿豆挑去坏豆和杂质;
  3、莲子逐颗检查去芯;
  4、三种食材混合洗净,清水浸泡2小时以上;
  【金菇花蛤汤】
  做法:1.金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用;
  2.生姜洗净切片;
  3.把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块,放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;
  4.待蛤蜊壳张开后,加入精盐调味,关火,并撒入胡椒粉即可
  5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水,水量高于米5cm;
  6、大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜即可
  【霸王花瘦肉汤】
  原料:猪瘦肉霸王花南北杏蜜枣。
  做法:1、金黄色的南杏米白的北杏琥珀色的蜜枣。2、猪瘦肉霸王花。3、将霸王花用水洗净泡软约半小时南北杏蜜枣洗净。4、猪肉洗净切块焯下水。5、沙锅或汤煲内放水煮开后放猪肉放霸王花南北杏蜜枣煮沸开小火煲1.5小时,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。
  【火腿鲜笋汤】
  原料:排骨金华火腿鲜笋小棵姜香葱白胡椒粉黄酒.
  做法:1、金华火腿切厚片姜切薄片鲜笋剥去皮切片。2、排骨洗净先过沸水汆去血水洗净沥干火腿也过下沸水沥干。3、排骨火腿片姜片一起放电饭锅,加适量水按2小时煲汤键约50分钟后撇去汤上浮沫。4、加笋片袋装笋接着炖。5、最后调入黄酒白胡椒粉香葱小段。
  【木瓜猪蹄汤】
  ,原料:木瓜猪蹄红枣姜片小葱(挽成结)盐。
  做法:1、红枣洗净。2、木瓜去皮籽洗净切大块。3、锅里放水加少许料酒放猪蹄焯水后洗净。4、砂锅内放水将猪蹄和红枣姜片小葱放进去。5、大火煮开如有浮沫用汤勺将浮沫撇去。6、再开小火慢慢煲1.5个小左右,加木瓜,再炖30分钟左右,关火前5分钟加盐即可
  【番茄卷心菜牛肉汤】
  1.番茄洗净,切成方块;卷心菜择洗干净,切成薄片;牛肉洗净,切成薄片。2.锅置火上,放入牛肉,加清水至没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去,然后放入猪油、料酒烧。3.至牛肉快熟时,将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟,加入精盐、味精,再略炖片刻即可
  【益气宁神汤】
  1鹌鹑洗净待用;2汤料备好;3汤料用清水浸透洗净待用;4把鹌鹑放进炖盅里;5、把泡洗净的汤料及姜片放到炖盅里,加上适量清水;6、蒸锅里放入水,放支架(放布也行);7、然后把炖盅放在支架上,盖上炖盅盖和蒸锅盖,武火烧开后,文火慢炖一小时;8、加入适量盐即可食用
  【淮山莲子猪尾汤】
  原料:猪尾、莲子、淮山、红枣姜,盐。
  做法:1莲子提前用清水浸泡;2猪尾斩成小段锅中烧水水开后放猪尾焯烫;3焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫;4将所有材料放入汤煲;5加水;6大火滚开转小火煲两小时,喝之前加少许盐调味。具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松
  【赤豆汤】
  原料:赤豆150克、水300克、冰糖30克。
  做法:1、赤豆提前一天晚上泡水;2、早上用沙锅,放入水和冰糖;3、小火煮至软糯即可
  【清炖牛尾汤】
  原料:牛尾巴牛骨萝卜生姜枸杞,
  做法:1、萝卜切厚片2牛尾洗净用清水浸泡半天;2、再将牛尾牛骨生姜皮一起下水锅中加料酒焯水;3、煮开后将牛尾和牛骨捞起洗净放汤煲中加水;4、顿三小时后下萝卜小火炖一小时加枸杞盐焖10分钟即可,
  牛尾具有和血益气强筋健骨养颜补肾的功效且性质平很适合给体虚的人补身子
 
    (三)女生吃什么滋阴养颜
 
  1、银耳百合雪梨汤
  甘蔗,这两味补阴效果很好,熟梨更是能滋补五脏六腑。另外一味大家都知道的好东西就是豆浆。牛奶和豆浆同为补阴食品,但建议首选豆浆而非牛奶,因为植物性的一般都要比动物性的令人放心一些。补阴的食物除了梨、甘蔗、黑芝麻、豆浆、银耳、百合之外,荤食可以搭配鸭肉,因为它不光滋阴清热,还有利尿的功能。
  2、燕窝蜜枣汤
  燕窝 25克、蜜枣15克、红糖适量,将燕窝用清水泡开除去杂质,然后与蜜枣(去核)同放入锅内,加水适量,煮至蜜枣烂熟,再入红糖调味食用。此方有养颜和祛皱纹之功效,使肤色光泽滋润。
  3、杏花露
  杏仁12克、桂花6克、冰糖适量,取杏仁捣碎入锅内,煮15分钟后入桂花再煮10分钟,滤去渣质入冰糖调味,即可食用。此汤清香扑鼻、美味可口,有乌发养颜、护肤祛斑之功效,适于女性四季常饮。
  4、苹果雪梨羹
  苹果2个、雪梨2个、莲米120克、陈皮9克、砂糖适量。将苹果、雪梨去核留皮,莲米与陈皮一同放入锅内,加适量清水煮30分钟,再放苹果、雪梨同煮50分钟后,入砂糖调味即可食用。此汤有美容、护肤、抗衰老之功效。
  5、甲鱼
  甲鱼为鳖科中华鳖,又名鳖、团鱼、圆鱼、脚鱼、水鱼等。甲鱼生活在河、湖、池沼之中。甲鱼含动物胶、角质蛋白、核酸、磷脂、维生素A、维生素 B2、维生素B1、烟酸、维生素D、锌、铁、钙、磷、碘等营养成分。维生素A、磷脂、维生素B2、烟酸、核酸等都是皮肤细胞的营养素,有护肤作用。锌有增强皮肤光洁度的作用。动物胶有使皮肤变得柔软、毛发光润等作用。中医药学认为,甲鱼肉味甘、咸,性平,有滋阴凉血、益气补虚、丰肌亮肤等功效。
 
    (四)中医滋阴养颜汤
 
  1、金莺羹
  雪耳(银耳)25克、红枣15克、陈皮6克,鸡蛋1个、冰糖适量。先将红枣去核与雪耳同煮30分钟,然后放陈皮再煮10分钟,加冰糖打入鸡蛋拌匀即可食用。此方有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效,常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。
  2、果红汤
  山楂15克、金银花5克、赤烛柬200克、冰糖100克。先将山楂、金银花同入锅内,加水适量,煮20分钟后滤去渣质,入赤小豆同煮至烂熟,放少量冰糖调味食用。此汤味道酸甜,是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常饮佳品。
  3、木瓜牛奶汤
  新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量。将木瓜切细加水适量与砂糖一同煮至木瓜烂熟,再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用。此方有美容护肤、乌发之功效,常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。
  4、三味美颜汁
  将藕、胡萝卜、苹果切成小块,一同放入果汁机内绞成汁,再用少许蜂蜜调味饮用。藕含有大量的磷、钾及多种维生素,胡萝卜、苹果所含的果酸、胡萝卜素可使皮肤得以营养,使之光泽、细腻、柔嫩。
  5、柠檬蜂蜜汁
  先在细长的瓶子里注入蜂蜜适量,然后将柠檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷开水兑服(冬天可用温开水),此方可使皮肤变得娇嫩、润滑,还可防治雀斑、黑斑。
 
    (五)滋补养颜汤
 
    1、核桃松仁粟米羹
  做法:非常简单,取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。
  功效:美容又健胸。核桃和松仁都是女性经典的滋补食品,它们富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外,它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富,是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源,这正是最近风行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E,也是专家推崇的美肤食品。
    温馨提示:最好买生的核桃仁和松仁,自己炒制加工,而且最好用富含亚麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹时不可过量,建议每天喝一小碗即可。食用过多可能导致吸收热量过多而引起肥胖。
  2、瘦肉蛋花枸杞汤
  材料:枸杞1斤,瘦肉100克,鸡蛋1个,生姜一块。
  做法:枸杞清洗干净,摘下叶子,枸杞茎切成段;锅里放3~4碗水,放进姜片和枸杞茎,大火煮开后转慢火煮15分钟;转大火,把提前用盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放进锅里;接着加入切得很薄的胡萝卜片,不用盖盖子,煮5分钟,放盐调味即可。
  推荐理由:枸杞叶中医称之为“天精草”,含有与果实(枸杞子)单位量近似的各种营养物质,其性味甘寒,枸杞素有清肝明目,清热舒肝的食疗作用。
    3、陈皮莲子薏米水鸭汤
  材料:每次可选用新会陈皮6克,去芯莲子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鸭肉250克。
  做法:先将水鸭肉用清水洗净血污,斩件;薏米用铁锅炒至微黄,莲子去芯洗净,淮山用水稍浸,陈皮、生姜用水洗净,然后将全部用料一齐放进汤煲内,加入清水,建议先用武火煮沸,再用文火煲2小时,调味即可。
  功效:本汤能补脾健胃,去湿止泻,对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。
    4、党参砂仁猪肚汤
  材料:猪肚150克,党参15克,高良姜20克,砂仁5克,生姜20克,油盐适量。
  做法:将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用;砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅,加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。
  功效:理气温脾。
 
    二、滋补养颜的秘方
 
    (一)养颜滋补汤的秘方
 
  核桃松仁粟米羹
  做法:非常简单,取适量高汤,加入冰糖和粟米,小火炖熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。
  功效:美容又健胸。核桃和松仁都是女性经典的滋补食品,它们富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外,它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富,是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源,这正是最近风行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E,也是专家推崇的美肤食品。
  温馨提示:
  最好买生的核桃仁和松仁,自己炒制加工,而且最好用富含亚麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹时不可过量,建议每天喝一小碗即可。食用过多可能导致吸收热量过多而引起肥胖。
  瘦肉蛋花枸杞汤
  材料:枸杞1斤,瘦肉100克,鸡蛋1个,生姜一块。
  做法:枸杞清洗干净,摘下叶子,枸杞茎切成段;锅里放3~4碗水,放进姜片和枸杞茎,大火煮开后转慢火煮15分钟;转大火,把提前用盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放进锅里;接着加入切得很薄的胡萝卜片,不用盖盖子,煮5分钟,放盐调味即可。
  推荐理由:枸杞叶中医称之为“天精草”,含有与果实(枸杞子)单位量近似的各种营养物质,其性味甘寒,枸杞素有清肝明目,清热舒肝的食疗作用。
  陈皮莲子薏米水鸭汤
  材料:陈皮6克,去芯莲子肉30克,炒薏米30克,淮山药12克,生姜10克,水鸭肉250克。
  做法:先将水鸭肉用清水洗净血污,斩件;薏米用铁锅炒至微黄,莲子去芯洗净,淮山用水稍浸,陈皮、生姜用水洗净,然后将全部用料一齐放进汤煲内,加入清水,建议先用武火煮沸,再用文火煲2小时,调味即可。
  功效:本汤能补脾健胃,去湿止泻,对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。
  党参砂仁猪肚汤
  材料:猪肚150克,党参15克,高良姜20克,砂仁5克,生姜20克,油盐适量。
  做法:将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用;砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅,加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。
  功效:理气温脾。
 
    (二)养颜滋补粥食谱
 
  红枣羊骨糯米粥:
  每次可用羊胫骨1—2根,敲碎后与30枚去核的红枣,适量糯米加清水煮成稀粥,调味服食即可。此粥不仅味道鲜美,营养丰富,而且有补脾养血、补肾益气、健骨固齿等功效,民间曾以此粥来治疗腰膝酸软乏力、贫血、小儿牙齿生长缓慢等疾病。红枣性味甘温,对脾胃功能有很好的调节作用,能够养血补肝;羊骨则能补肾、强壮筋骨,对补虚很有益处;而糯米对脾、胃、肾都大有益处。
  咸鸭蛋牡蛎粥:
  每次选用优质咸鸭蛋2个,新鲜牡蛎100克,大米适量,加水煮粥,熟后即可食用。此粥则在清肺去火、滋阴养血方面有着较好功效,民间曾以此粥做食疗,治疗虚火上升、牙痛咽痛、神经衰弱、失眠等疾患。鸭蛋性味甘凉,能滋阴清肺,治疗膈热,而咸鸭蛋在这些功效的基础上更胜一筹;牡蛎不仅富含各种无机盐、维生素,而且能滋阴养血,为极佳的营养食品。
 
    (三)宫廷养颜秘方
 
    宫廷养颜秘方1:润肌肤 悦颜色——玉肌散
  原料:白芷、滑石、白附子各6g,绿豆粉120g。
  制法:共研极细末,每次少量洗面,或兑人人乳用之,其效甚速。
  功效:此散专治面部粗涩不润,黑暗无光,雀斑污子。常洗能润肌肤,悦颜色,光洁如玉,面如凝脂。
  说明:方出《太医院秘藏膏丸散方剂》。白芷气味芳香,能滋润肌肤,使它变得白嫩,面色红润,可用来做化妆品,所以宫中常作为美容药使用。现代科学证实白芷含有芳香性挥发油,外用可使局部血管扩张,改善血液循环,从而促进皮肤色素吸收并滋润皮肤。
  《本草纲目》载:“白附子主面上百病,治面黑干黑曾瘢疵。”药理研究表明,本品对皮肤有刺激作用,能使表皮剥脱,从而剥蚀黑干黑曾瘢疵。另外本品外用可使局部血管扩张,改善血液循环,从而使色素得以吸收。
  宫廷养颜秘方2:诸虚百损 无不神效——八珍膏
  原料:党参60g,茯苓60g,白术30g,薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、山药各90g,白糖240g。
  制法:共研细末,同白米粉蒸糕。每服不拘多少,日进二三次,白开水送下。
  功效:此方不寒不热,平和温补,扶养脾胃,男女小儿诸虚百损,服此糕,无不神效。
  说明:此为食疗补虚佳方,乾隆皇帝自40岁起,便经常服用此糕。此后清代历朝皇帝妃子,包括慈禧太后,亦竞相服食。方中党参大补元气,薏米、扁豆健脾而利湿,诸药配伍药性平和,对于脾胃虚弱,心肾不足之证更为相宜。
  宫廷养颜秘方3:健脾益肾 宁心安神——清宫茯苓糕
  原料:茯苓,莲子,芡实,山药,粳米,糯米。
  制法:茯苓等药各等分共为细粉,粳米、糯米另磨粉。取药粉3份,粳米粉5份,糯米粉2粉,用水和成糕,放入笼内蒸熟,做成小饼。每日早、晚各食1^2个。
  功效:健脾益肾,宁心安神,延年益寿。
  说明:此为清宫食疗秘方。茯苓,《神农本草经》列为上品,说它“久服,安魂养神,不饥延年”,是古代医家常用的益寿药。现代研究证明,茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、组胺酸、麦角甾醇等,具有镇静和降血糖作用。
  茯苓聚糖能增强人体的免疫功能,提高机体的抗病能力,并有较强的抗癌作用。莲子,《神农本草经》列为上品,说它“补中养神,益气力,除百疾,久服,轻身耐老,不饥延年”。芡实,《神农本草经》列为上品,说它主治“湿痹,腰背膝痛,补中,除暴疾,益精气,强志,令人耳目聪明,久服轻身不饥,耐老”。
  宫廷养颜秘方4:滋肾益肺 健脾养心——集灵膏
  原料:人参60g,天冬、麦冬、生地、熟地各120g,牛膝、枸杞各60g。
  制法:人参研为细粉,余药煎煮后过滤去渣,加人蜂蜜适量,人人参粉,炼成膏。或将诸药共为粉,炼蜜为丸如梧桐子大。药膏每日2次,每次半匙,白开水冲服。药丸每日2次,每次10g,空腹白开水送下。
  功效:滋肾益肺,健脾养心,填精补髓,强身壮体,延龄益寿。
  说明:集灵膏是清康熙年间宫廷御医顾松园改进之方。由于方中药物偏于滋阴补血,所以脾虚腹泻者最好不用。
  宫廷养颜秘方5:清心润肺 滋阴降火——二冬膏
  原料:天门冬500g,麦门冬500g,川贝面120g。
  制法:加水熬成膏,加川贝面、蜜收成膏。每日早晨用4“5茶匙、白开水冲服。
  功效:此膏清心润肺,止咳化痰,滋阴降火,解渴除烦,除五脏之火,失血劳伤,元阴亏损,不可一日无此药。久服水升火降,阴与阳齐,则无病矣。
  说明:方出《清太医院配方》。方中二冬均为甘寒养阴佳品。天门冬是滋补强壮、抗衰老药,《神农本草经》列为上品,长期服用”轻身益气,延年不饥“,《日华子本草》称其”润五脏,益皮肤,悦颜色,补五劳七伤“。这可能与其富含天门冬素、粘液质、甾体皂苷等成分有关。
  《神农本草经》将麦门冬列为上品,称它”久服轻身不老,不饥“,《名医别录》日”强阴益精,消谷调中,保心神定肺气,安五脏,令人肥健,美颜色,有子“。本品含有多种甾体皂苷、粘液质,B-谷甾醇等,有较强的抗菌作用。
  宫廷养颜秘方6:健脾和胃——太和饼
  原料:山药120g,莲子、白术、芡实、茯苓、神曲、使君子、天南星各120g,炙甘草60g。
  制法:上药共为细末,用老米饭干500g,蜜糖为小饼。日服1饼。
  功效:健脾和胃,男女小儿脾胃虚弱最宜。
  说明:方出《清太医院秘录医方》,是一首食疗保健,健脾益气方剂。方中山药、莲子、白术、芡实、茯苓均为健脾益气佳品,其中芡实兼有固涩之功,茯苓兼有利湿之效,一固一利,固正气利湿邪,颇有配伍之妙。现代研究表明茯苓(见前面)、白术、山药、莲子可提高人体的免疫功能,其中山药可降血糖、降血脂,而莲子、芡实尚有抗癌作用,可见本方养生益寿抗衰作用并非一般。
  宫廷养颜秘方7:清热散风 降血压——明目延龄丸(膏)
  原料:霜桑叶60g,菊花60g,蜂蜜适量。
  制法:上药为粗粉,炼蜜为丸如绿豆大。或以水熬透,去渣,再熬成浓汁,兑蜂蜜服膏。每日2^3次,每次6g。
  功效:平肝明目,清热散风,降血压。
  说明:现代研究表明菊花含有挥发性精油、胆碱、菊苷等成分,能抗菌消炎,还可增强毛细血管的抵抗力,扩张冠脉、有强心降压作用。《神农本草经》把菊花列为上品,称其”久服利气血,轻身耐老延年“。此方为御医张仲元给慈禧开出的处方,此时她已71岁,说明此方对老年人非常适宜。
  宫廷养颜秘方8:补肾健脑 滋阴益气——五味子膏
  原料:五味子240g。
  制法:将五味子洗净,水浸半日,煮烂去渣,再熬成饴,少兑蜂蜜收膏。每日口服1^2次,每次1匙,开水冲服。
  功效:补肾健脑,滋阴益气,养心。
  说明:此方收录在《慈禧光绪医方选议》中,用来给慈禧补身体和养心神的。本品性温,味甘酸,入肝、肾、心、肺诸经。历代医药学家认为有”养五脏,壮筋骨“等滋补强壮作用。
  现代研究表明它含有五味子素、枸椽酸、挥发油等多种物质,对大脑皮层功能有调节作用,可改善人的智力和体力,增强机体非特异性抵抗力和肾上腺皮质功能;具有保肝、解毒、降低谷丙转氨酶作用等。可称此膏为健脑益寿佳品。
  宫廷养颜秘方9:益肾养元气 宁心安神——阳春白雪糕
  原料:白茯苓(去皮)60g,山药60g,芡实90g,莲子肉(去心、皮)150g,神曲(炒)30g,麦芽(炒)30g,大米、糯米各500g,白砂糖500g。
  制法:将诸药捣粉,与大米、糯米共放布袋内,再放到笼内蒸极熟取出,放簸箕(或大木盘)内,掺入白砂糖同搅极匀,揉成小块,晒(或烘)干贮存,备用。老年人每日2^3次,每次1~2块。
  功效:健脾胃,益肾养元气,宁心安神,延年益寿。
  说明:这是明代宫廷食疗验方,出自《鲁府禁方》。茯苓作用见前”茯苓糕“。《神农本草经》将山药列为上品,说它”益气力,长肌肉。久服,耳目聪明,轻身,不饥延年。
  “清代名医张锡纯说山药是滋补药中无尚之品。现代医学研究阐明山药含有淀粉酶、氨基酸、胆碱、皂苷等,有增加白细胞吞噬功能,降低血糖等作用,所含淀粉酶能分解蛋白质和糖,所以有滋补生肌的效果。
 
    三、滋补养颜食物

    (一)冬季滋补养颜食物
 
  1、土豆
  土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经,含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素。因为对人体有诸多益处,土豆又被称为“地下水果”。土豆补益胃气的功能突出,此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。土豆食品风靡世界,这和它自身丰富的营养价值不无关系。
  2、红豆
  红豆自古就被认为是养生食品,虽然个子娇小,但是却含有丰富的营养。丰富的铁质能使血气充盈,面色红润,有清心养神、活血排脓、养肾补气血的功效。对于改善女性气血亏损更是疗效显著。富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有滋补强壮、健脾养胃、利水退肿、清热解毒的作用。
  3、红枣
  红枣性温、味甘,受到广大女性的欢迎,以含维生素C和钙质、铁质最多。具有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。
  4、红糖
  红糖几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。红糖具有温补作用,对于气血缺失的女性有特别好的功效。
  5、葡萄
  葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经;有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效;主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症,也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
  6、桂圆肉
  桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血。具有良好的滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。桂圆肉含铁量相当丰富,可用于贫血的食疗中,一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物,对于孕妇、儿童不适合。
 
    (二)女人养颜食物
 
  1、红萝卜
  红萝卜对于女性来说,有以下三大作用:《本草经疏》记载:“莱菔根利大小便”、“制面毒”。
  现代科学表明:红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
  2、菌类
  食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。
  食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为“上帝食品”,“长寿食品”。
  3、番茄
  据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
  番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。
  4、西兰花
  我们在很多的抗衰老食谱上,都能够看到西兰花。它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂,减缓女人体内的自由基,从而延缓衰老。
  5、黄豆
  黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌、骨质疏松的情况。
  6、橙子
  在众多的水果类别中,带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇“维他命C为抗氧化剂之一”。
  它的三大作用:阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠,转化成致癌物质亚硝胺。
  对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康。
  再说冬天非常寒冷,适合吃“三高食品”——高热量、高蛋白、高维生素。也就是说多吃碳酸化合物,多吃一些蛋白质,比如说鸡蛋、牛奶、肉类等。
  其实鸭肉秋冬吃比较好。如果我们一些老年朋友胃不舒服,想吃鸭肉又怕胃不舒服,所以做鸭肉搁点姜或者搁点当归。冬天御寒多吃高蛋白类,适当增加脂肪。
 

滋补养颜汤(文:健康无忧网)
 
    (三)什么食品养颜
 
  白木耳
  秋季容易出现口干唇燥等“秋燥”等症候,应选食一些滋养润燥的食物,燕窝、银耳最好。对大多数人来讲,还是用白木耳为好。
  白木耳的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等,具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益之效。
  可将白木耳用水浸泡发胀后,煮熟加糖当点心吃,对治疗“秋燥”更为有效。在秋季,大众化的秋季滋补良品首推百合。百合具有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效,尤其适于女性食用。
  胡桃、芝麻
  胡桃民间又称长寿果,有强身健脑、养颜益容之功。
  黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E,可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻,被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。
  芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能营养大脑、皮肤,延缓衰老、滋补养颜,并迅速补充体力,若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用,真可谓珠联璧合,相得益彰,称得上事半功倍。
  用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。
  排毒养颜的食谱
  栗子炖白菜:
  栗子200克,去壳切成两半,鸭汤适量,煨栗熟透,再加白菜200克及调味料适量,炖熟即可。滋阴补虚,栗子健脾肾,白菜补阴润燥,常食可改善阴虚所致的面色黑黄,并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。
  醋泡黄豆:
  取新鲜黄豆250克,以醋浸泡15日后,每日取10粒左右嚼食,可使皮肤柔嫩,色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸,能促进皮肤细胞的新陈代谢,并有降低胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。
  香蕉奶糊:
  香蕉6个,鲜奶250克,麦片200克,葡萄干100克,入锅用文火煮好,再加点蜂蜜调味,早晚各吃100克。常食能润肤去皱。
 
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