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滋阴降火汤最好吃的做法 滋阴降火汤有什么功效

来源:健康无忧网 2017-05-14 编辑:pub01
 

     食疗养生已经成为养生中较好的方法,有不少的病症可以通过食疗来预防甚至治愈,秋冬季节,天气干燥,容易上火,那么有没有什么好的滋阴降火汤呢?怎么做比较好呢?跟随健康无忧网的小编一起来学习吧。

 
     一、滋阴降火汤的做法
 
    (一)滋阴降火汤的做法
 
  1、南瓜海带汤
  材料:南瓜、海带、瘦肉。
  做法:南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只须洗净切件。海带先浸软切段,瘦肉原件洗净,一齐煲三小时,汤清甜,瓜肉香滑。
  2、菠菜银耳汤
  材料:菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许。
  做法:菠菜洗净切段,用开水氽一下。银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵。香葱去根须洗净,切成细末。锅内放入银耳,倒入适量清水。
  3、黄豆炖排骨
  材料:黄豆50公克,排骨300公克,老姜30公克,水600㏄,盐1小匙。
  做法:黄豆泡水放隔夜,取出沥干备用。将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。老姜去皮切片备用。将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。
  4、百合蜜枣汤
  材料:猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚。
  做法:猪肺买回来后,用水喉套入猪肺气门,放入清水充满整个肺脏,冲水将内脏血液杂物至乾净。将整个猪肺放入瓦煲,加上各药物,煲三至四小时,将猪肺切块,加调味,上碟作菜,汤另饮。
  5、黄豆芽汤
  材料:黄豆芽50克、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋。
  做法:可取黄豆芽50克,在开水锅中焯2分钟,出锅后马上过凉水沥干。加入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等调料,拌匀佐餐食用,每日两次可降火。
  6、桂圆大枣红豆汤
  材料:干桂圆30克,大枣50克,红豆150克,清水1500克。
  做法:红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。桂圆去壳留肉备用。泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸。加入桂圆。再次沸腾后,转文火煲60分钟。
 
    (二)降火靓汤推荐
 
  1、苦瓜排骨降火汤
  排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。
  首先把排骨清洗干净,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒,用大火煮开。然后在汤中加入切好的玉米煮开。把苦瓜瓤去除干净后放入煮开的汤中,用小火进行熬煮。最后在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。
  2、海带排骨降火汤
  排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。
  先将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。然后排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。最后净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
  3、冬瓜排骨降火汤
  排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。
  先将排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。然后姜切片,或小块姜拍松。最后排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。
  4、番茄排骨汤
  排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
  首先将排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。然后取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1、5小时。最后待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。
  5、山药排骨汤
  净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
  先将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。然后取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。最后将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
  夏季降火优先选择降火汤,以上5款降火排骨汤对于想要降火的人来说是有益无害,平时多吃还能强身健体。
 
    (三)冬天降火的食疗方
 
  排骨凉瓜黄豆汤
  原料:小肉排二条,苦瓜一根,干黄豆一小把。
  做法:先在锅里烧开水,把切好的肉排倒进去煮一下,然后把水倒掉,再加冷水。把洗好的苦瓜去籽切段,及洗好的黄豆一起倒入锅内,开大火至水滚。然后关小火,去掉上面的浮沫。煲三小时,加盐就可以了。
  非常的简单,清热,健肠胃。
  苦瓜瘦肉汤
  用料:苦瓜5两、瘦肉3两、 油盐酌量
  制法:(1)苦瓜洗净去核,切成小块;瘦肉洗净切片。
  (2)用适量清水,先放苦瓜;用猛火煮滚,见苦瓜稔熟, 再放入肉片。慢火煮片刻,加油盐调味便可。
  功效:苦瓜味苦、寒,含多种氨基酸,明目解毒。
  绿豆老鸭汤
  主料: 绿豆 200克 鸭 1000克
  辅料: 土茯苓 40克
  调料: 植物油 30克 盐 5克 各适量
  绿豆老鸭汤的做法:
  1、 将老鸭洗净,去除内脏;
  2、 绿豆浸洗干净;
  3、 绿豆连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,撒盐调味即可。
  雪梨瘦肉汤
  原料:苹果2个,雪梨2个,无花果 3个,南杏38克,北杏38克,瘦肉300克,清水和盐适量。苹果雪梨瘦肉汤可以美容护嗓
  做法:
  1、 所有材料洗净,晾干。
  2、 苹果去核,每个切4块;雪梨去核,切半。
  3、 瘦肉切4份,洗净,汆烫。
  4、 清水煮沸,把所有材料放入煲内,用大火煮20分钟,再用小火熬煮1小时,下盐调味,即可饮用。
  功效:去火、美容、护嗓。
  冬瓜老鸭汤
  食材:老鸭、冬瓜
  辅料:香芹、姜丝、鱼露
  冬瓜老鸭汤做法:
  1、鸭肉洗净后剁成大小合适的块块,待用;起锅热锅后加入少量食用油微火煸香姜丝,然后改大火,将鸭块放入锅中,猛炒至锅底收汁,并逼出鸭油,熄火,捞出鸭块沥干多余油份,鸭肉有腥味,干锅炒过的鸭肉,炖汤更香郁。
  2、冬瓜洗净后,用到削去皮,刮肉切大块待用。
  3、将炒过的鸭肉放入高压锅里。注入适量水,上盖后,开大火煮20分钟左右。
  4、高压锅放气后,投入冬瓜,加鱼露调味,再上盖,大火煮5分钟。熄火,排出锅内气体后,装碗撒入香芹~
  注:冬瓜性寒凉,鸭肉性味甘、寒,务必多加些姜一起煮。
 
    (四)滋阴降火汤食谱
 
    《寿世保元》卷六:滋阴降火汤
    处方:当归3克 川芎3克白芍3.6克 川黄柏(蜜水炒)3克 生知母3克 怀熟地黄4.5克 天花粉3克 生甘草3克 元参6克 白桔梗(去芦)9克
    制法:上锉一剂。
    功能主治:滋阴降火,治虚火上升,喉内生疮。
    用法用量:水煎,入竹沥50毫升,温服。
    摘录《寿世保元》卷六
    《明医杂著》卷一:滋阴降火汤
    处方:生地黄(酒洗)甘草(炙)干姜(炮)各1.5克 川芎 熟地各3克 白芍药(炒)3.9克 陈皮2.1克 当归 白术各3.9克 黄柏(蜜水浸,炙)2.1克 知母(蜜水浸,拌炒)天门冬(去心、皮)各3克
    功能主治:治劳瘵。色欲过度,损伤精血,睡中盗汗,午后发热,咳嗽,甚则痰涎带血,倦怠无力,饮食少进,脉沉数。
    用法用量:上药加生姜3片,水煎,空腹时温服。
    若咳嗽甚,加桑白皮、马兜铃、瓜蒌仁各2.1克;若痰盛,加姜制半夏、贝母、瓜蒌仁各3克;若潮热盛,加桑白皮、沙参、地骨皮各2.1克;若梦遗、精滑,加牡蛎、龙骨、山茱萸各2.1克;若盗汗多,加牡蛎、酸枣仁各2.1克,浮小麦1撮;若赤白浊,加白茯苓3克,黄连0.9克(炒)。
    摘录《明医杂着》卷一
    《医碥》卷二:滋阴降火汤
    处方:当归3克 川芎1.5克 白芍药(薄荷汁炒)黄芩各2.1克 生地黄(姜汁炒)黄柏(蜜水炒)知母(酒炒)各2.4克 柴胡2.1克 熟地黄2.4克 麦门冬2.4克
    功能主治:治阴虚火动,起于九泉者。
    用法用量:上药,加生姜1片,大枣1枚,水煎服。别以附子为末,唾津调贴涌泉穴。气虚,加人参、黄耆各2.4克;咳嗽,加阿胶、杏仁各2.1克,五味子0.9克;咯唾衄血,加牡丹皮2.4克,藕节自然汁10毫升,犀角末1.5克。
    摘录《医碥》卷二
 
    二、滋阴降火汤的功效
 
    (一)滋阴食谱功效
 
    虫草(冬虫夏草):润肺补肾、化痰止汗
    枸杞子:滋阴补血、养精明目
    西洋参:生津健胃、益肺补虚
    淮山药:健脾滋肾、敛汗缩尿
    桑寄生:养血除痹、强壮筋骨
    石斛:滋肺益胃、养阴明目
    百合;润肺止咳、养心安神
    红枣:健脾益胃、滋肾生血
    栗子:健脾补肾、壮腰、抗衰老
    党参:健脾益气、生津养血、增强抵抗力
    燕窝:补肺养阴、治虚劳、助消化、治盗汗
    银耳:滋肺生津、滋阴养胃、益气强心、补脑
    木瓜:消滞清肠、舒肝
    菠菜:含铁质、胡萝卜素极为丰富,能补血润肠、助消化
    金针菜:别名萱草、忘忧草、黄花菜,干制品称金针菜,含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、等多种营养成分,其中铁的含量约是菠菜的20倍,且富含抗坏血酸.有清热、利尿、安神、益智、明目等功效
    无花果:滋养润肠、助消化
    雪梨:清心润肺、清热消痰
    苹果:宽胸祛痰、整肠止泻
    青萝卜:维生素B和铁质含量丰富,能清胃肠、助消化吸收
    茼蒿:清血养心、润肺除痰
    罗汉果:清肺化痰、润喉止渴
    龙眼肉:又称桂圆肉,铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等,产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物.
    黑豆:可以生血、乌发,产后也可用黑豆煮汤.
    发菜:内含铁质,妇女产后可用发菜煮汤做菜,作为补血之用.
    胡萝卜:俗称红萝卜,含有维生素B、C,且含有一种特别的营养素胡萝卜素,对补血极有益,胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮.
    另外还有:食牡蛎肉、鲛鱼、马奶、羊奶、酸奶、蚬肉、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐浆、菠菜、青菜、黄芽菜、山药、银耳、蘑菇、金针菇、草菇、平菇、西米、糯米、黑木耳、番茄、枸杞头、绿豆芽、甘蔗、酸梅汤、葡萄、百合、水煮花生、橘子、柑子、橙子、草莓、柚子、无花果、香蕉、西瓜、蜂蜜、蜂王浆、芝麻、南北沙参、地黄、何首乌、白芍等.|||滋阴食物:主要有百合、薏苡仁、山药、核桃、芡实、黑芝麻、海参、蜂蜜、鸡肉、猪皮、牛奶、藕汁、雪梨以及蛋类、瘦肉类,鸡蛋
 
    (二)煲什么汤可以滋阴降火
 
  1、党参鳙鱼汤
  材料:党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。
  做法:首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净,然后全部装入纱布袋扎口。将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏,洗干净,下油锅稍煎。在锅中倒入准备好的鸡汤,加入葱、药包、盐、料酒,直到鱼肉煮熟烂为止。最后拣去葱和药包,调好口味即成。
  功效:党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效,很适合冬季养生食用,是老人养生的佳品。
  2、猪肚黄芪汤
  材料:猪肚1个,黄芪20克,红枣5颗,枸杞10克,食盐少许。
  做法:将猪肚洗干净,然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净,红枣去核,一同放入猪肚里面。用棉线缝好。准备汤锅,锅内加水,放入猪肚,用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。最后关火后捞起猪肚,解开棉线,放入调味料后装盘就能食用了。
  功效:这道猪肚黄芪汤有助于改善人们食欲不振的现象,同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
  3、黑豆鹌鹑汤
  材料:鹌鹑1只,枸杞子8克,红枣10克,黑豆30克。
  做法:将各物洗净后,将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡;鹌鹑去毛清洗干净,切半;将所有材料放入炖盅,加清水1500毫升,隔水炖2小时,饮用时下盐调味。
  功效:鹌鹑富含蛋白质、无机盐、维生素等营养成分,可健脑益智、养神。枸杞子可补肾益精、养肝明目、抗疲劳,能增强体力和智力;黑豆能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾。此汤膳具有滋补固肾,益气补血、养胃暖胃之功效,非常适合冬季养生饮用。
  4、白胡椒猪肚汤
  材料:白胡椒15克、猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。
  做法:取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净。把打碎的白胡椒放入猪肚内,再将首部、尾部用线扎紧,加入适量清水,煲两个小时左右,慢火煲炆。汤稠肚烂时,调入适量食盐便可。此量可供2~3人用,猪肚可切片状,拌入生油和酱油供餐用。
  功效:白胡椒煲猪肚气味浓香,具有祛寒暖胃的功效,同时能辅助治疗胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。
  5、紫苏生姜红枣汤
  材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。
  做法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。
  功效:此汤具有暖胃散寒,助消化行气的作用。
  6、红枣山药猪肚汤
  材料:红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10克。
  做法:将洗净切好的大块猪肚放入装水的锅内大火煮1小时后加入山药一起继续煮30分钟后,将红枣及生姜片一并置入锅内煮15~20分钟即可。
  功效:山药性味甘平,具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。
  7、参芪猴头菇炖鸡
  材料:猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
  做法:将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。
  功效:此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
 
    三、滋阴降火的食物有哪些
 
    (一)滋阴降火的食物
 
  1、薏仁
  薏仁性味甘,淡微寒,归脾、肺、肾经,具有美白养颜的功效,性属平和,补而不腻。薏仁有渗湿、健脾是其两大功能,传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。薏仁含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、钾、钙、镁、磷、铁、锌、锰以及维生素B1、B2、E及纤维素等,有益人体健康。
  2、蜂蜜
  甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食品呢。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水,除了能帮你化解“春燥”之外,还能给你带来一天的甜蜜好心情呢!除此之外,如果你还因上火而导致嘴唇干燥或龟裂,也可以通过蜂蜜来补救哦!你可以在就寝前,把蜂蜜细心地涂抹在嘴唇上,渗透一会儿后再涂上护唇膏。几天后,嘴唇就可恢复柔嫩光滑。
  3、梨子
  梨子自古被尊为“百果之宗”,有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度干燥,继而出现口渴、便秘、干咳等;或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状,可多食梨。
  4、甘蔗
  甘蔗味甘,平,无毒,主下气和中,助脾气,利大肠,消痰止渴,除心胸烦热,有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效。对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症,可利用多食甘蔗来改善症状。热性病饮生蔗汁最好,喻为“天生复脉汤”。但甘蔗汁煮热则性转温,有温补功效。
  5、山楂
  山楂擅长顺气止痛、化食消积,适宜气裹食造成的胸腹胀满疼痛,对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水,各种食用法皆有效。
 
    (二)快速去火的食物
 
  1、苦瓜
  中医方面认为,苦瓜具有很好的消暑祛火的作用。我国著名的中医学家李时珍就曾经夸奖过苦瓜,认为他具有很好的清热解毒以及益气明目的作用。
  苦瓜之中叫做这个名字是因为他所含有的苦是天然的、纯正的,就是这个独特的苦味能够有效的令我们的身体起到解热的作用,所以适合在夏天以及上火的时候服用。
  苦瓜虽好,但是并不是所有的人都能够接受苦瓜这种味道,那么应该如何去除这种苦味呢?如果能够在煮菜之前将苦瓜切片放入盐水之中浸泡,取出之前挤干水分,那么能够有效的去除苦味。
  2、芹菜
  芹菜含有的有效成分能够降低血压的功效,而且对降低血脂也有一定的作用,并且芹菜全身都是宝,芹菜的根茎叶籽都是可以入药,不仅是一种非常好的食物,同时也是一种非常不错的中药。
  现代医学发现,芹菜之中含有比较高的钙元素以及磷元素,所以服用芹菜之后能够起到镇静以及保护血管的作用,除此之外还能够有效的增强骨骼促进骨骼发育。
  不过需要注意的是,芹菜性凉并且质滑,所以一些脾胃虚寒的患者最好还是要少吃,避免对身体造成伤害。
  芹菜的烹饪方法有很多,不仅能够直接爆炒或者是凉拌,煲汤以及做成饮品等等都是非常不错的选择。在购买芹菜的时候,最好选那些根茎粗壮并且菜叶稀少而翠绿的,这种所含有的营养物质更加的丰富。
  另外,芹菜叶子之中所含有的胡萝卜素以及维生素C的含量要比根茎多得多,所以扔掉芹菜叶是一种非常不正确的行为。
  3、枇杷
  枇杷全身都是可以作为中药来治病的,果实能够起到很好的润肺以及清热的作用,对于肝脏具有很好的保健作用。
  另外,枇杷之中还含有丰富的维生素C,能够有效的抗坏血印子,不仅能够有效的治疗上火感冒,同时对于慢性咽喉炎的患者还是具有一定的滋养作用。不过建议白癜风患者最好不要服用枇杷,避免影响皮肤之中黑色素的沉积。
  4、甘蔗
  中医方面认为,甘蔗具有很好的下气和中以及泻火止咳以及解毒润燥等等作用,日常服用对于身体非常的有好处。如果身体出现了口干舌燥以及胸闷烦躁以及小便不利、便秘等等情况,那么可以服用适量的甘蔗或者是甘蔗汁。
  5、杨梅
  杨梅之中含有多种有机酸,服用后能够有效的起到生津润燥的作用,对于治疗上火感冒所引起的咽喉肿痛、咳嗽等等具有很好的治疗作用。
  6、苦菊
  有些地方也将苦菊称之为苦菜,这是一种营养非常丰富的食物,不仅含有大量的碳水化合物,其中所含有的维生素B族以及维生素C和大量的矿物质也都是非常丰富的。
  中医方面认为,苦菜具有很好的抗菌消炎以及解热的作用,如果出现了上火感冒的情况,不妨服用一些苦菊。
  苦菊之中带有一种苦味,并且颜色是碧绿色的,不仅能够炒菜服用,同时还能够凉拌,非常的适合在夏天服用。
  7、雪梨
  雪梨性凉,服用之后能够起到很好的生津止渴以及滋阴降火的作用。另外,雪梨之中还含有丰富的水分以及维生素,非常的适合在秋天这种干燥的季节服用。
  另外,如果身体出现了上呼吸道感染的情况,那么服用雪梨能够有效的治疗。除此之外,雪梨之中还含有丰富的钾元素,所以服用之后能够起到降血压的作用,还能够有效的促进肾脏排出尿酸,预防身体出现疼风的情况。
  8、樱桃
  樱桃的营养价值十分丰富。它具有很好的温养脾胃以及补血养颜的作用。因为樱桃含有的铁元素以及柠檬酸、维生素C的含量都特别高,日常服用能够起到很好的补血以及增强脾胃功能的作用,还能够有效的怎强身体的抵抗力,预防疾病。
 

滋阴降火汤(文:健康无忧网)
 
    (三)滋阴降火偏方
 
    1、生麦五味汤
    原料:生地黄10克,麦冬6克,五味子7粒。
    做法:上药煎煮20~30分钟,取汁代茶饮,每日2~3次 ,每日1剂。清心除烦,滋阴降火。
    2、淡菜皮蛋粥
    原料:淡菜10克,皮蛋1个,大米50克。
    做法:大米洗洁加淡菜加水如常法煮粥,粥将稠加入皮蛋(皮蛋切成校洪),加盐及味精少许。调匀服食。滋阴清火,清肝除烦。主治中风、躁扰不宁、咽干口燥等。
    3、杏仁水鱼汤
    原料:水鱼1只(约500克),杏仁10克洗净。
    做法:水鱼宰杀,用水洗净,斩块一齐放入锅内,加清水适量,武火煮后,文火煮2小时,调味即可,随量饮汤食肉。
    功效:具有滋阴降火、化痰止咳之成效。用于肺结核症见午后潮热、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鸣者。
    4、木瓜、猪骨炖花生
    原料:大木瓜一个(750克左右)、花生仁100克、猪骨250克、红枣4枚、生姜4片、盐适量
    做法:红枣去核洗净,与花生仁、猪骨、生姜、盐加水两碗,用小火煲一小时,然后放入去心的木瓜中,上锅蒸一小时即可。 
    功效:木瓜性寒味甘,含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。
    5、火龙果汤
    原料:火龙果、银耳、木耳、雪梨。 辅料:冰糖、青豆、枸杞。
    做法:银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。 将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时,将青豆煮熟备用。将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。
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