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艾草的吃法和用法 这里全了

来源:健康无忧网 2018-04-23 编辑:pub01
 

    艾草对我们来说并不陌生,每至端午节之际,人们总是将艾草置于家中以“避邪”,干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒,产妇多用艾水洗澡或熏蒸。

 
     一、艾草的吃法(做法)大全
 
    第一、艾草青团
    原料:艾草、糯米粉200g、粘米粉100g、白糖、花生米、白芝麻、猪油。
    做法:
    1.新鲜艾草叶,留叶去柄,开水中汆烫后捞起。
    2.切成小段,加入适量的水料理机打成糊。
    3.准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中。
    4.加入艾草糊和适量的白糖水(白糖加水煮溶后待凉)。
    5.搓成光滑面团。搓成长条。小刀切成均等的小剂子。
    6.取一个捏成圆形,包入馅料。收口捏圆做成生胚。
    7.放于荷叶片。面上蘸水,点上炒香的黑芝麻。
    8.置于出汽的蒸锅15分钟即可。
    第二、艾米果
    原料:艾叶、糯米、冰糖、红豆馅。
    做法:
    1.把艾叶洗净焯水,把水份挤干放入搅拌机搅碎。
    2.把搅碎的艾叶和入糯米面中,和匀,看情况加水。
    3.为了使面团有劲道,用擀面杖使劲揣。
    4.将和好的面团包上自制的冰糖红豆馅,上锅蒸十分钟左右揭盖,待水汽散透再出锅。凉了之后吃很有嚼劲。
    第三、艾叶煮鸡蛋
    原料:艾叶100g、食盐适量、调和油适量、鸡蛋3个。
    做法:
    1.艾叶拣去杂质,去梗,泡水。
    2.洗净的艾叶,小盆里打入3个鸡蛋。
    3.艾叶切碎,鸡蛋打散。
    4.锅里烧开水。水煮开后倒入艾叶煮开。
    5.倒入鸡蛋液煮开。煮开后转中小火。
    6.放适量盐、油煮开即可。
    第四、艾草煎蛋
    原料:艾叶20g、鸡蛋2个、盐适量。
    做法:
    1.鸡蛋嗑进碗里,并打散。
    2.锅洗净,注入适量清水,并大火煮开。放入洗干净的艾叶。
    3.大火煮开,捞起,用冷水冲洗一下。取出,捏干水份,切碎。
    4.加进打散的鸡蛋中,加入调料拌匀。
    5.热锅下油,中小火把油烧热。倒入拌匀后的艾叶鸡蛋液。
    6.中小火煎至金黄。翻面,煎至两面金黄即可。
    第五、香艾饺子
    原料:糯米粉300g、粳米粉300g、新鲜艾叶适量、饺子馅。
    做法:
    1.艾叶洗净后,先熟煮。
    2.将煮熟的艾叶水倒入糯米粉和粳米粉的混合物中。揉成米粉团。楸出剂子。
    3.取一个剂子,用手按扁。中间放上弄好的饺子馅。整形,整成自己喜欢的形状。上锅蒸熟即可。
    第六、艾叶薏仁粥
    原料:艾叶、鸡蛋、薏米。
    做法:
    1.艾叶拣去杂质,洗净,晾干,切碎,置沙锅或不锈钢锅内。
    2.加水400克,浸泡1小时,再将生鸡蛋放入锅内。
    3.锅置大火上煮沸,待鸡蛋熟时,将鸡蛋壳敲破。
    4.换用小火煎30分钟,取出鸡蛋,用双层纱布滤过汤汁,约得药汁60毫升。
    5.薏米淘洗干净,置沙锅内,加水600克,先用旺火煮沸,后用文火煎熬,待米熟时加入艾叶药汁,再煮至粥稠即成。
 
     二、艾草泡脚有什么功效
 
    1、去虚火和寒火
    人体中患有口腔溃疡、口腔炎、中耳炎、咽喉肿痛等情况,这些都是由于体内虚火旺盛或者寒火旺盛导致的。只要将艾草和水一起熬煮之后,将药液泡脚一会,等全身出微汗就可以了。然后喝一些温开水,连续泡脚两三天,并且少吃一些寒凉食物,注意休息,那么这些疾病就能够得到很好的缓解。
    2、可以驱寒
    天天用热水泡脚本来就有促进血液循环,赶走体内湿寒的功效,况且艾草能通十二经络,调理阴阳。经络通畅的人,气血就会跟着畅通,而气血健康的人,体内寒气自然也就无处可待。对于艾草的驱寒作用,这里建议大家可以采用艾条熏灸的方法,效果会更加明显。
    3、除脚气、脚癣
    艾草有抗菌抗病毒、抗过敏以及加强抵抗力等功能。针对性的使用,长期坚持可以去除脚气以及脚癣。
 
     三、艾草泡脚的方法
 
    将一把艾草放入干净的锅中,然后加入适量的清水,大火烧开之后继续熬煮十分钟左右就可以取出。等水自然放凉到可以泡脚的时候就可以了,还可以根据自己的身体状况,加入其它材料一起泡脚。泡脚的时候一定不能泡到全身大汗,而是应该在微汗的时候就停止。
    1、艾草加花椒可以除脚汗、脚臭、脚气、湿疹。
    2、艾草加红花可改善静脉曲张,末梢神经炎,血液循环不好,手脚麻或瘀血。
    3、艾草加姜片可治风寒感冒、关节病、类风湿、咳嗽、支气管炎、肺气肿哮喘。
    4、艾草加盐可治上焦有火,经常眼火、牙痛、咽喉痛、气躁心烦、上火下寒、脚腿肿胀。
    中医建议最好不要在宽敞通风的地方泡,以免热气散失。泡脚的时候衣服应该稍微多穿一些,最好比平时穿得厚一层,总的来说原则就是不要边冷边泡。泡脚的时候,双膝盖开始变暖,然后肚子、身上开始微微地出汗,喉咙感觉有点儿火,再次头上开始冒汗,当头上出汗的时候,泡脚就可以结束了。
    泡脚结束后,还要记得再多喝一些温水。一般连泡2~3天,只要不吃寒凉的食物,注意休息,这些因虚火、寒火引起的头面部、咽喉部的不适就会明显好转或消失。对于身体寒湿重的人,比如说痛风病患者,也可每周1~2次用艾叶水泡脚。同时喝上一杯生姜红枣水,既去了寒又不泻气。

     四、艾草泡脚注意事项
 
    1、泡脚后按摩脚底5分钟再磕脚10分钟,具体的磕脚方法是,趴在床上小腿翘起,双脚互相磕打。
    2、艾草泡脚的时间最好选择每天晚上饭后的半个小时,这个时候泡脚效果最好。
    3、最好不要在宽敞通风的地方泡,以免热气散失。
    4、泡脚的时候应该穿的衣服稍微多一些,最好可以比平时穿的厚一层,总的来说原则就是不要边冷边泡。
    5、阴虚血热的患者最好不要食用这种泡脚方法,不仅不能够令身体健康,反而会出现亏损的情况。
    6、发烧和患有低血压、糖尿病的人要在医生指导下用艾草泡脚。
    7、用艾草泡脚期间应当注意,同时多喝温开水,少吃寒凉的食物,注意休息。
    记住艾草泡脚每周的次数不宜过多,一星期2--3次就好,次数多了会伤底气。
 
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