==> 本文主题:多吃淮山药吃出好身体 淮山药的饮食注意事项
你现在所在的位置: 主页 > 保健养生 >

多吃淮山药吃出好身体 淮山药的饮食注意事项

来源:健康无忧网 2018-02-02 编辑:pub01
 

     淮山既可以食用也可以入药,具有药食两用的双重价值。在生活中,淮山不管是做菜还是做汤都是非常美味且营养丰富的,深受人们的喜爱。那么淮山对人体有什么好处呢?淮山的功效与作用是什么?淮山的作用和功效有哪些?

 
     一、淮山药的基本介绍
 
    淮山药健脾,补肺,治脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,消渴,遗精;淮山药质润兼涩,补而不腻;具有健脾益肺,补肾固精,养阴生津,强筋骨、长志安神的功效;淮山药主治脾虚泄泻食少倦怠,虚劳羸瘦,肺虚咳喘,气短自汗,肾虚遗精,小便频数,腰膝酸软,眩晕耳鸣,带下,消渴。
    淮山药,味甘性平,入脾、肺、肾经,是药疗、食疗的常用品。近代医家张锡纯认为:“淮山药脾肾双补,在上能清,在下能固,和小便而能止大便。”在选择使用时,有生用与炒用的不同。
生用淮山能补脾养胃,补肾涩精,补肺生津,常用于消渴虚热,脾虚纳呆,久泻不止,肾虚遗精,妇女白带过多,肺虚喘咳。炒用淮山能补脾健胃,常用于脾 胃虚弱,食少便滞,白带过多。概括地说:养阴生津宜生用,健脾止泻宜炒用。
 
     二、淮山的功效
 
    在《本草经集注》讲到:紫芝为之使,恶甘遂。《汤液本草》:二门冬为之使。配黄芪,补中益气、补气生血;配茯苓,健脾益气;配扁豆,补气健脾;配甘草,养阴生津;配牛蒡子,滋阴健脾;配芡实,健脾益胃;配莲子,养心健脾;配女贞子,健脾止泻;配炒白术,燥湿健脾。山药易栽培,最适宜在黄沙土生长。
    淮山营养的最大特点是含有大量的粘蛋白,粘蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪,因此有减肥作用;能防止结缔组织的萎缩,故能预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂,如六味地黄丸、枸菊地黄丸、归脾汤、参岭白术散等中药都含有淮山。
    它的分布很广,著名的有河南、福建、山东、河北等地。其中更以中国河南焦作(中国元朝起设置怀庆府一带)出产最为有名,营养丰富,药用价值极高,又称怀山药、怀参。铁棍山药是其中的珍品,久煮不烂,味道鲜美。铁棍山药是中国河南焦作的国家原产地保护产品。
 
     三、淮山药的作用
 
    1、开胃健脾
    淮山具有开胃健脾的功效。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,一味平补脾胃的药食两用之品。对于脾胃虚弱的人群非常适合食用。
    2、益肺止咳
    淮山具有润肺止咳的功效。淮山含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
    3、益智健脑
    淮山具有健脑益智的作用。淮山营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质、胆碱, 具有增强神经细胞、提高记忆等功能。所以儿童吃淮山可以让头脑更聪明,中老年人吃淮山可以提记忆力哦。
    4、滋阴补阳
    淮山具有滋阴补阳的作用。淮山性平和,在补阴方中加用山药,可以收到气阴两补的效果。 在补阳方中加用山药,是阴阳与气属同一类,用之有助于增强补益的效果。固它是男女保健的佳品。
    5、滋肾益精
    淮山含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症都可以食用淮山来改善。
    6、收敛的作用
    淮山能滋阴又能利湿,能滑润又能收涩,能治疗大便溏泻。具有很好收敛作用。
    7、降低血糖
    淮山含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病,糖尿病人的食疗佳品。
    8、延年益寿
    常吃淮山可以抗率领。其含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
    9、抗肝昏迷
    近年研究发现生淮山具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
    10、提高免疫
    淮山能促进大脑分泌脱氢表雄酮,滋补细胞,富含对人体有益的微量元素。常吃淮山可以有效提高机体免疫功能,让人的身体更健康
 

淮山药的功效(文:健康无忧网)
 
     四、淮山药与怀山药的区别
 
    山药的主要品种有毛张细毛山药,长山细毛山药,怀山药、淮山药、凤山药、细长毛山药、麻山药、铁棍山药、日本大和长芋山药等。
淮山药指的是目前江苏、安徽等地所产的山药,它的茎通常带紫红色,含淀粉和蛋白质,可食用。为多年草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。
    我们平日时会看到一种又粗又大的山药,那是普通山药,也被称为菜山药,它的特点是较粗,所含水粉极大,用手一掐就能掐出水来,而且很容易折断。
 
    五、淮山药食用禁忌
 
    1、淮山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。
    2、淮山药与甘遂千万不要一同食用,而且它也不可与碱性的药物一起服用,小心酿大祸。
    3、淮山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
    4、淮山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若淮山药同食,维生素c则被分解破坏。
    5、淮山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
 
    六、淮山药不适合哪些人食用
 
    山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触该品养阴助湿,湿盛中满、积滞、有实邪者不宜。
    且其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。不可以生吃,孕妇慎吃,因为生的山药里有一定的毒素。
 
     如果以上关于淮山药的功效  淮山药的做法 的解答您还不满意,您可以使用本站的搜索功能查找更多的相关内容。

健康无忧网

百度一下关于多吃淮山药吃出好身体 淮山药的饮食注意事项的更多信息】

每日推荐

热点导读

专题推荐

每日更新 | 网站简介 | 免责声明 | 广告投放 | 网站招聘 | 友情链接 | 网站地图 | 联系我们
服务声明:本网站问题回答结果属建议性内容,不能作为诊断及医疗的依据!
Copyright © 2008-2010 [健康无忧网-JK51.COM] 版权所有
浙ICP备08051357号  站务合作QQ:189665601 邮箱:webmaster[at]jk51.com 软文合作QQ: 578365719